東南アジアへ出かけていく折があれば必ず、ネズミ料理を食べることにしている。その肉はあっさりとして食用ガエルやトリ肉に似ているが、カエルのように水っぽくはなく、トリよりは野性味があり、もっとコクがあって精妙である。
By　開高健

カエルを二匹飲み込まねばいけないときは、大きい方から飲み込むこと。それと、あまり長いあいだ見つめないことだ。
By　マーク・トウェイン

今年はネズミから始まり、ネズミで終わる。
芸術(ＡＲＴ)も、ネズミ(ＲＡＴ)から一字を動かしたものにすぎない。
芸術が偉大か、ネズミが偉大か、私にはわからない。 

By　ジュンチャン