脳活日誌1608号 日記 2020/02/25 16:14:35 鯛のアラ炊き 何か月ぶりだろうか。急に鯛のアラ炊きが食べたくなって、地元のスーパーで買ってきて、調理しました。愛媛県産の養殖のタイですが、結構、美味しかったです。アラを綺麗に洗って、お酒とミリンと醬油で味付けすればいいわけです。牛蒡を入れるといいですね。お酒に合います。居酒屋に行っても、鯛のアラ炊きを注文します。