ゆずのパウンドケーキ
ほんと久しぶり、ケーキを焼くの。
あるショックから、一番得意なケーキさえ失敗してもう
ケーキは焼けないかも・・・なんて思ったりしてた。
ちょっと前に作っておいた、ゆずジャムとゆずのシロップも
ちょこっと入れてみた＾＾
まぁ、うちのオーブンもかなり酷使しているもんでヒーターがね＾＾；
やっぱり、焦げが気になる。
様子見ながらケーキ型を回転させたり、アルミホイルを２重にして上を覆う。
何とかうまく焼けたようです。
レシピはそう難しいくはないパウンドケーキ。
なので、ちょい足しでゆずにしてみただけのもの。
まだ、寒いのでちょうどいいかな？ｗ
ゆずのパウンドケーキ
バター １００ｇ 耐熱ボウルに２等分してレンチン１分
さとう １００ｇ ボウルに加えよく混ぜあわせる （今回はグラニュー糖
たまご M玉 ２こ ボウルの中に１つづつ割り入れよく混ぜる
ゆずシロップ カレースプーン 1と1/2 よく混ぜる
ゆずジャム お好みで （カレースプーン2杯ほど入れました～
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ 粉類を合わせて振るって混ぜ合わせる
オーブン １７０℃ ４０～５０分
竹ぐしを斜めに差し込んで、生地がついてこなければOK
紅茶といただきましょうかね＾＾
レモンリーフ
2020/03/18 13:45:02
柑橘系のフルーツの季節ですよね。
先日友人から色々な柑橘系のフルーツをもらいました。
金柑の食べ方に今、悩んでます。
ケーキに入れるのもいいかなって思いました。
（＾∇＾）
えめる。
2020/03/14 21:49:37
柚子入りパウンドケーキとは、美味しそうです。
(美味しいに決まってます)
私もパウンドケーキは、よく焼きました。
家族に、手土産に、自分の楽しみに……
久しぶりに焼いてみようかな(*´∀｀*)
れのやん
2020/03/14 00:26:41
こんばんは！暖かくなったのに、また寒くなるようです。
次の生さだは無観客だそうです。
くるみ
2020/03/13 17:02:46
そうそう、アルミホイルで焼き具合調整するよねｗ
手作りケーキと紅茶。
素敵なティータイムですね♪
レイン
2020/03/11 18:06:06
ああ～わかる焦げね。。
気になる
でもこのレイシは美味しそう