調味料６

Seasoning

マカームプリアオ

Sour Tamarind Paste

ナムマカームピア

Tamarind juice

 

タマリンドとは何？タイの果物、野菜よくわからないけど一度は見たことが有る形でしょう。豆の様な果物でタマリンドジュース飲んだことありますか？グレープの様な味？色だったような気がします。そしてタマリンドペーストも購入したのですが当時は使い方が解らなかったのです。この黒いペースト、ジャムの様なしかし繊維が残って粘る独特な感じ、甘酸っぱい、タイ料理の何に使うか？パッタイに入れます。

そしてタマリンドは英語でした。タイ語では「マカーム」、瓶に入ったペーストは「マカームプリアオ」と書いてありますが一般的な名称か判断できませんね。きつねが購入したのは別のブランドだったような気がします。今回の紹介でタマリンドがタイ語ではないと理解出来たので、まあ、いいかな。

「ナムマカームピア」は直訳はタマリンドジュースそして商品が多いのです。こちらの方が一般的な感じです。

 

マカームプリアオ、タイのTOPSマートではこんな感じで売っています。

ตลาดไทยมะขามเปรี้ยว 250กรัม　250グラム　47.00 / ขวด　瓶

タラートタイ マカームプリアオ　TALAD THAI TAMARIND PASTE

 1 バーツ は3.33 円　とすれば　47バーツ　157円

https://www.tops.co.th/th/taladthai-sour-tamarind-paste-250g-8850313000899

 

​Thai Market Agriculture Co., Ltd. タラートタイ社

https://www.thaimarket.co.th/products

※タラートとは市場、マーケット

 

มะขามเปรี้ยว　

マカームプリアオ

Sour Tamarind Paste

มะขาม　マカーム

Tamarind

ม ม้า mo ma 馬の[m]　◌ะ ア

ข ไข่ kho khi 卵の[kh]　◌า　アー

ม ม้า mo ma 馬の[m]

 

เปรี้ยว　プリアオ

酸っぱい

ป ปลา po pla 魚の[p]　เ◌　エー

ร เรือ ro ruea 船の[r]　◌ ี　イー「 ้ 」mai tho (声調符号)

ย ยักษ์ yo yak 夜叉（鬼）の[y]

ว แหวน wo waen 指輪の[w]

 

別の通販サイトで見た単語

タマリンドジュース

น้ำมะขามเปียก 

ナムマカームピア

タマリンドジュース

 

น้ำ　ナム

水

มะขาม　マカーム

Tamarind　タマリンド

เปียก　ピアック

ピア　濡れる　Wet

ป ปลา po pla 魚の[p]　เ◌ ีย ィーア　複合母音　長音

ก ไก่ ko kai 鶏の[k]