きつねじゃんぷのちょっとタイ語

きつねじゃんぷ

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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 調味料9

勉強

調味料9

Seasoning

 

プリックゲーンペッド

Red curry paste

 

タイの家庭料理のレッドカレー、カレーと日本語で翻訳しますがゲーンは汁の様な料理です。ペッドと言う言葉の通り「辛い汁物」で日本人はこの料理をレッドカレーと言います。5月の今頃はタケノコが旬でレッドカレーを作るのに良い季節なのです。

調理方法は普段の日本で作るカレーと同様に調理します。購入したレッドカレーペースト、ココナッツミルク、豚肉、野菜はバジル、ナス、タケノコが具材です。ココナッツミルクである กะทิ  ガティをフライパンで熱してレッドカレーペーストを溶かすとレッドカレーが出来上がる。パームシュガーを加え味を調える。豚肉、バジル、ナス、タケノコを順番に火を通して唐辛子をそのまま加えても良い。

日本に入っているレッドカレーペーストはTCC-Chaokohブランドが有ります。またインスタントのタイ語「サムレットループ」を紹介します。

 

พริกแกงเผ็ด 

プリックゲーンペッド

レッドカレーペースト 

 

น้ำพริกแกงเผ็ดแดงสำเร็จรูป 

ナムプリックゲーンペッデーンサムレットループ

インスタントレッドカレーペースト

 

ตราแม่พลอย 

トラーメープロイ

プロイ母さん印 MAE PLOY

 

เทพผดุงพรมะพร้าว Theppadungporn Coconut Co., Ltd.

https://www.tcc-chaokoh.com/products/view/28

 

 

พริกแกงเผ็ด 

プリックゲーンペッ

レッドカレーペースト Red curry paste

 

พริก プリック

唐辛子

พ พาน pho phan 食台の[ph]

ร เรือ ro ruea 船の[r] ◌ ิ イ

ก ไก่ ko kai 鶏の[k]

 

แกง  ゲーン

curry カレー

ก ไก่ ko kai 鶏の[k]แ◌ エー

ง งู ngo ngu 蛇の[ng]

 

เผ็ด  ペッド

辛い

ผ ผึ้ง pho phueng 蜂の[ph] เ◌ ็- エッ

ด เด็ก do dek 子供の[d]

 

น้ำพริกแกงเผ็ดแดงสำเร็จรูป

ナムプリックゲーンペッデーンサムレットループ

インスタントレッドカレーペースト

 

น้ำ ナム

หนู no nu 鼠の[n] ◌  アム 「 mai tho (声調符号)

 

พริก プリック

唐辛子

 

แกง  ゲーン

curry カレー

 

เผ็ด  ペッド

辛い

 

แดงデーン

ด เด็ก do dek 子供の[d]แ◌ エー

ง งู ngo ngu 蛇の[ng]

 

สำเร็จรูป

サムレットループ

インスタント ready-made

ส เสือ so suea 虎の[s] ◌ ำ アム

ร เรือ ro ruea 船の[r] เ◌ ็- エッ

จ จาน co can 皿の[ch]

ร เรือ ro ruea 船の[r] ◌ ู ウー

ป ปลา po pla 魚の[p]

 

インスタント食品

อาหารสำเร็จรูป

アーハンサムレットループ

インスタント食品

 

อาหาร アーハン

料理、食品

อ อ่าง o ang 洗面器の[a] ◌า アー

ห หีบ ho hip 葛籠の[h] ◌า アー

ร เรือ ro ruea 船の[r]

 

สำเร็จรูป

サムレットループ

インスタント ready-made


きつねじゃんぷのちょっとタイ語 グリーンカレー

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68441845

きつねじゃんぷのちょっとタイ語 調味料

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68694838

きつねじゃんぷのちょっとタイ語 味

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68663293

きつねじゃんぷのちょっとタイ語 子音字

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68490324

きつねじゃんぷのちょっとタイ語 母音

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68494213

きつねじゃんぷのちょっとタイ語 声調

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68503017

タイ文字の母音は子音の上下左右に4方向のどこかに付く

(日本の常識は捨て右側だけにして欲しいと思わないで)

タイ語には声調記号があります Google翻訳で発音を確認しよう

  • きつねじゃんぷ

    きつねじゃんぷ

    2020/04/29 08:06:55

    蜜翡さん、おはようございます。

    レッドカレーを紹介する前に、レッドカレーペーストが出ました。自分でもびっくりです。

    แกงเผ็ด ゲーンペッド Red curry

    タケノコは8㎜*8㎜*50㎜程度として切って炒めてください。缶詰のタケノコはそんな感じの大きさでした。

  • 蜜翡

    蜜翡

    2020/04/29 07:58:44

    プリックゲーンペッド
    Red curry paste

    ↑引用。
    調味料って、奥が、深いですね (⋈◍>◡<◍)。✧♡