きつねじゃんぷのちょっとタイ語 ヤムパクチー
ヤムパクチー
パクチーサラダ
近所のタイ料理屋のメニューからパクチーサラダ「ヤムパクチー」を紹介します。近年の日本におけるパクチーブームに乗っかったインパクトのある名前のサラダですがどうなんでしょう？普通はパクチーは控えめに脇役です。少しで良いのに沢山食べたがる人がいます。辛い物が食べられる。癖のある匂いの物が食べられる。無理したがる人がいます。
ヤムとはタイ語でサラダの名称、魚の缶詰サラダ「ヤムプラークラポン」、春雨サラダ「ヤムウンセン」のヤムです。きつねさんはもし野菜だけのサラダだったら物足りないです。豚のひき肉「ムーサップ」などお肉、お魚、海老などの海鮮や米の麺と合わせて食べるのがタイのサラダだと思うのです。検索してもヤムパクチーのタイでのレシピは少ないですね。これは外国人向けですね。
パクチーサラダ
ยำผักชี
ヤムパクチー
パクチーサラダ
ยำ ヤム 混ぜる
ย ยักษ์ yo yak 夜叉（鬼）の[y]◌ ำアム
ผักชี
パクチー
コリアンダー 香菜
ผ ผึ้ง pho phueng 蜂の[ph] ◌ ั- アッ
ก ไก่ ko kai 鶏の[k]
ช ช้าง cho chang 象の[ch] ◌ ี イー
きつねじゃんぷのちょっとタイ語 ヤムウンセン
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 缶詰
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 これください
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