こんにちは！曇り→雨→曇り

＜フランス　リヨンの名物料理＞

クネル（Quenelle）
クネルとはカワカマス（Brochet）をすり身にして円筒形に形づくり、
オーブンで焼いた料理
オーブンから出したばかりのクネルはふわっとしていてスフレ状

＠ソースナンチュラ（sauce　Nantua）というザリガニから取った
　出汁とクリームを使ったソースをかけて召し上がります。
　お米（野菜）と一緒に供します。

★ソースはラテン語のサル(sal＝塩）から

☆フランス語、英語ではソース。ドイツ語はソーセ。イタリア語はサルサ。

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