ブルーベリーマフィン
ブルーベリーの時期。
スーパーで、JAながのの「みゆきブルーベリー」を買ってみた。
小さな丸いパックに入って、１９８円。
そこそこの大きさのブルーベリーだったのだけれど、一粒つまんでみたけれど
甘味がいまいち。
今時期しかできないし、と思って久しぶりにブルーベリーマフィンを
作ってみた＾＾
ブルーベリーマフィン
薄力粉 １５０g
ベーキングパウダー 小２ 粉類を計量して振るっておく。
たまご M玉 １こ たまごを割りほぐし
砂糖を加えてよく混ぜる。
さとう（今回はきび砂糖） ４０g
バター ５０g レンチン５０秒 レンチンしたバターに牛乳を加え
牛乳 １２０ml よく混ぜ合わせ卵液に加え混ぜ
ブルーベリー 適宜 粉を２～３回に分け生地に
加え混ぜ合わせる。
ブルーベリーを加える。
型に溶かしたバターを塗り
生地を７分目まで入れる。
１８０℃のオーブンで３０分焼く。
６個入れのシリコンマフィン型のと,同じくらいの大きさのアルミカップに４個分
出来ました。10個完成＾＾
上手く焼けたのだけれど、やっぱりブルーベリーの甘さが足りなかったので
すっぱめなお味に。 甘々よりはいいかな？ｗ
無糖のアイスコーヒーと頂きました＾＾
昨日のお話ですが～ｗ
次はラベンダーのクッキーを作ろうと思いつつ、いつになるかな？ｗ
ラベンダーの花は蕾のうちに摘んでドライにしてあります。
香りを１番に閉じ込めるには、蕾のうちなのだって。
開ききってはダメなのだそうだ。
今年は花を摘んだあと手入れが悪く挿し木にしたのも、
元の株も枯らしてしまった(~_~;)
ラベンダーの品種は「イングリッシュラベンダー」
幸い元庭にも１株あるので、そのうち移植の予定。
あちらは地植え、こちらは鉢植えの違いがあった。
あちらのほうが年季ものだ。
地植えの良さがこの差になったのかな？と考えるこの頃でしたｗ
くるみ
2020/07/17 22:44:01
ブルーベリーマフィン美味しそう！
イングリッシュラベンダー、うちも地植えにしてから
わんさか咲くようになったけど、
ドライフラワー以外やったことないなぁ。
花のクッキー・・・どんなだろ。美味しい？
サヴァラン
2020/07/15 18:22:30
こんばんわ。肉喰って体温上げないと梅雨が乗り切れない
家も植えてた事があったけど木が大きくならなかったのよね
お迎えの帰り道にブルーベリーの木があるから実がついてるか見てみる
えめる。
2020/07/15 15:13:31
パンにカッテージチーズとブルーベリージャムをのせて食べるのが
美味しすぎて危険なのであります。
ラベンダーのクッキーとは、これ又美味しそうニャっ♪
そう言えば、ラベンダー祭りでラベンダーまんじゅうを食べたことがあったっけ
ほのかに香る爽やかなラベンダーが美味しかったです
キョンタ
2020/07/15 13:13:40
昨日庭で採れたブルーベリーでジャム作りました。ヨーグルトに入れて食べました。おいしかったなぁ。
れのやん
2020/07/15 00:37:05
こんばんは！季節外れの涼しさで楽でしたが、不気味です。
ブルーベリーですかぁ・・・
あまり思い入れはないのですけど、
子供の頃の事ですが父がたまにロッテの
ブルーベリーガムを買ってきた事を思い出します。