夏野菜に飽きてきたので

2020/07/24 23:43:53

贅沢な言い方かもしれないのだけれど、既に夏野菜に飽きてきてしまいました＾＾；

我が家い畑では、どんどん夏野菜が収穫されその加工にも食するにも

苦心するようになってきてしまいました。

きゅうり・長ナス・丸ナス・オクラにトマト類・・・。

夏野菜は旬である夏に食べてこそ！　とは言えねぇ＾＾；

まぁ、フルーツトマトはカラスに喰われ、苦戦中なようですが。

カラスには超音波装置も効かないのかなぁ＾＾；

飛んでくるしねぇ。

漬物・冷凍の次なる手段は、乾燥野菜です！！ｗ

前にTVで見たことあったのを、最近頭の中に思い出していたところでした。

しかし梅雨時。　そういいつつも、ここのところ雨の合間に強い日差し。

今日も朝までの雨ががって、午前中に日差しがあったので思い切って見ましたｗ

長ナスを５本ほどですが、乾燥野菜に初挑戦です！

良く洗ってへたを落とし、皮をピーラーで引いて縦に半分。

それを2ｍｍ厚さに斜め切り。

塩水で暫く灰汁を抜いてから、笊に並べて行きます。

ついでにオクラもへたを落として縦割りにし、笊に並べて２種完成＾＾

午後１の雨がぱらつくまで、外に出しておりましたｗ

その後はカーポートの下で、ちまちま乾燥。

夜までにいくらか水分も抜けてきたかな？

そのあとは仕方なしに、サンルーム送りになりましたｗ

お昼ごろ洗濯しだした次男の寝具カバー類なんかと一緒に、衣類乾燥機で

乾かそうなんてねｗｗ

本当は天日が１番に決まってますって！！

でも、しょ～がないしね・・・。

今日は初のスイカ（羅王）も収穫出来て、初物いただきました＾＾ｖ

切ってみて、あまり色がのってない感じ？と思いましたが後味に甘味が＾＾

まずまずな出来なんじゃないでしょかね？

旦那は、いまいちだと判定してましたけど。

トウモロコシ（ピュアホワイト）や枝豆も収穫出来初めて、更に夏野菜で

キッチンが賑わってます～ｗ

りんちゃんのおしゃべり日記