クイッティオヘンムー

タイ式油そば焼き豚のせ

泰式干拌叉燒河粉

Roast Pork Dried Noodle

近所のタイ料理屋のメニューからタイ式油そば焼き豚のせ「クイッティオヘンムー」を紹介します。豚「ムー」、米の麺は「クィッティオ」、汁なし「ヘーン」と翻訳される麺料理ですね。昨日の鶏「ガイ」に引き続き豚を覚えましょう。豚挽き肉は「ムーサップ」です。

汁なしのラーメンを油そばと呼びラーメンとは別物で汁なしと言ってます。油そばもラーメン食べる人には馴染み深い料理名ですね。汁なし「ヘーン」も2回目でタイ王国の麺料理屋で注文する時も覚えておくと困らないでしょう。

米の麺「クィッティオ」

汁なし「ヘーン」

豚「ムー」 

ก๋วยเตี๋ยวแห้งหมู

クイッティオヘンムー

ก๋วยเตี๋ยว

クィッティオ

ヌードル　米の麺

ก ไก่ ko kai 鶏の［k］「 ๋ 」mai chattawa  (声調符号）

ว แหวน wo waen 指輪の[w]

ย ยักษ์ yo yak 夜叉（鬼）の[y]

ต เต่า to tao 亀の[t]　เ◌ ีย ィーア　「 ๋ 」mai chattawa  (声調符号）

ว แหวน wo waen 指輪の[w]

แห้ง

ヘーン

Dried　乾いた

ห หีบ ho hip 葛籠の[h]　แ◌　エー　「 ้ 」mai tho (声調符号）

ง งู ngo ngu 蛇の[ng]

หมู　ムー

豚

ห หีบ ho hip 葛籠の[h]

ม ม้า mo ma 馬の[m]　◌ ู　ウー

きつねさんは汁なし中華麺が好きなので「バミーヘーン」の料理を紹介します。

Youtube動画、ピッサピライさんのキッチン　channel　からレシピを引用します。

ครัวพิศพิไล

貼り付け元  <https://www.youtube.com/watch?v=RtVb1OoEUrY>

バンミー　

中華麺

汁なし中華麺

บะหมี่แห้ง

バミーヘーン

汁なし中華麺

บะหมี่แห้ง ส่วนผสมและเครื่องปรุง

บะหมี่ไข่

ปลาเส้น

ลูกชิ้นหมู

ผักกวางตุ้ง

กระเทียมเจียว

เกี๊ยวหมู

พริกไทยปป่น

พริกป่น,น้ำตาล,น้ำปลา,ซอสปรุงรส,ซีอิ้วดำหวาน,น้ำส้มสายชู

หอมผักชีซอย

乾麺、具材、香料

バミーカイ　卵麺

プラーセン　魚肉ソーセージ

ルクチンムー　ポークボール

パクワントン　広東野菜　チンゲン菜

クラティエンチャオ　揚げニンニク

キアオムー　豚ワンタン

プリックタイ　唐辛子　カイエン

カイエン、砂糖、魚醤、調味料、黒酢醤油、酢

タマネギ、コリアンダー

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　バンミー

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68848442

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　クィッティオ

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68512163

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　これください

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68278047

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　子音字

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68490324

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　母音

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68494213

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　声調

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68503017

タイ文字の母音は子音の上下左右に4方向のどこかに付く

(日本の常識は捨て右側だけにして欲しいと思わないで）

タイ語には声調記号があります Google翻訳で発音を確認しよう