きつねじゃんぷのちょっとタイ語 マクアトード
マクアトード
タイ風揚げ茄子
酥炸泰式香芧茄子
Deep Fried Egg Plant
近所のタイ料理屋のメニューからタイ風揚げ茄子「マクアトード」を紹介します。これはもう酒のおつまみです。タイ風にビールには氷を入れてキンキンに冷やしたコップで飲みましょう。
タイの長茄子の色が日本と違って白いんですね。卵を衣にした茄子の天ぷらです。
どんな料理なのか? タイの料理 YouTube ミスターフードアンドトラベル channel からレシピを引用し動画を見てみましょう。
MrFoodandTravel
貼り付け元 <https://www.youtube.com/watch?v=vX1mwms9EjM>
材料の記載はありませんでした。
主な材料
卵
長茄子
植物油
มะเขือยาวชุบไข่ทอด
マクアヤウチュップカイトード
長茄子の卵焼き
มะเขือทอด
マクアトード
タイ風揚げ茄子
มะเขือ
マクア
茄子
ม ม้า mo ma 馬の[m] ◌ะ ア
ข ไข่ kho khi 卵の[kh] เ◌ ือ ゥーア 複合母
ทอด
トォーッ
揚げる
ท ทหาร tho thahan 兵士の[th] ◌อ オー
ด เด็ก do dek 子供の[d]
茄子の天ぷら
มะเขือยาวชุบไข่ทอด
マクアヤウチュップカイトード
長茄子の卵焼き
มะเขือ
マクア
茄子
ม ม้า mo ma 馬の[m] ◌ะ ア
ข ไข่ kho khi 卵の[kh] เ◌ ือ ゥーア 複合母
ยาว
ヤウ
長い
ย ยักษ์ yo yak 夜叉（鬼）の[y] ◌า アー
ว แหวน wo waen 指輪の[w]
ชุบ
チュッブ
浸す コーティング めっき
ช ช้าง cho chang 象の[ch] ◌ ุ ウッ
บ ใบไม้ bo baimai 葉の[b]
ไข่
カイ
卵
ข ไข่ kho khi 卵の[kh] ไ◌ アイ 「 ่」mai ek (声調符号)
ทอด
トォーッ
揚げる
ท ทหาร tho thahan 兵士の[th] ◌อ オー
ด เด็ก do dek 子供の[d]
