こんにちは！高気圧の影響で九州から関東甲信は概ね晴れ。北陸や東北、北海道は
雲が多く雨の所もあるが午後は晴れる。沖縄は曇りの所が多い。

【里芋】

＜原産＞　

東南アジアの熱帯が原産地
ハワイの伝統料理「ポイ（poi）の材料となるタロイモの仲間

日本へは縄文時代に中国から伝来されたと言われております。
現在で芋はジャガイモやサツマイモを指すことが多いです。
俳句で芋と言うと里芋を指すなど歴史の古い野菜。

＜概要＞

里芋は子芋、孫芋、曾孫芋と大きな親芋を中心に子芋が増える。
そのことから子孫繁栄の象徴とされる。
現代でも八つ頭をはじめ、正月や祝いの行事に縁起物として
用いられる風習があります。

里芋の生の茎（葉柄）をズイキ
乾燥させたものをイモガラ
どちらも食用となります。

数株があれば食べるのに十分な量が確保でき、上手に保存すると
必要な時に必要な分だけ利用が可能です。

＜育成・栽培＞

里芋は高温、雨の多い気候を好む。
夏の暑さでも成長し、栽培期間が長い。手間はあまりかからず
無農薬栽培は放任栽培も可能です。

梅雨明けまでに生育に合わせて土寄せをして芋を太らせるのがポイント

寒さと感想に弱い。地温が高くなってから植え付け霜が降りる前に収穫。

生育温度：２５～３０度
土壌温度：５、５～６、５度
連鎖障害：３～４年（出来れば５年以上あけると良い）

育てやすい品種：石川早生（子芋用）、土垂れ（子芋用）
　　　　　　　　八つ頭（親子兼用）、セレベス（親子兼用）

元肥：苦土石灰と元肥を入れる

植え付け期間：４月中旬～下旬（暖かくなってきたら）

植え付け方法：畝幅９０ｃｍ
　　　　　　　黒マルチ：どちらでも可能
　　　　　　　株間：２列、４０～５０ｃｍ
　　　　　　　植え方：７、８ｃｍの深さで芽を上向きに植える

栽培中の管理：追肥：６月下旬頃に化成肥料で追肥
　　　　　　　土寄せ：５、６月下旬頃、梅雨明け頃
　　　　　　　敷き藁：梅雨明け頃
　　　　　　　潅水（水やり）：乾燥時期

収穫：早生種は９月中旬頃、他は１０月下旬から

害虫虫：主な病気は乾腐病など　
　　　　害虫はアブラムシ、ハダニ、ハスモンヨトウ、セスジスズメ等

里芋は東北などで芋煮として有名ですね。その他各地で煮っころがしにしたり
するなどのお料理もあります。

問題　芋煮で地方によりますが牛肉と里芋と醤油で煮込む地域は
　　　どこでしょう？

１、宮城県

２、山形県

３、福島県


お分かりの方おられましたら数字もしくは県名でよろしくお願いします。