こんにちは！九州から東海は高気圧に覆われ昼頃から晴れる。
関東から東北は曇りや雨。北海道の太平洋側は晴れる。
沖縄は晴れ間も見えますが雲が多いようです。

【メバチ】　目鉢、目撥　Ｔhunnus　obesus

スズキ目サバ科マグロ属に分類される魚種の一種
目がパッチリしていることから付いた
全世界の熱帯、温帯海域に広く分布する
７種のマグロの中でも漁獲量が多い

＜概要＞

全長２ｍ内外。体は紡錘形でよく肥厚し体高はマグロ類中最も高い。
胸鰭（むなびれ）は長く、その後端は第２背鰭（せびれ）の後端に
届くほどです。

体の背面は青黒色、腹面は白色で背鰭の先端や副鰭などはやや黄色を帯びる。
世界の暖かい海に広く分布する。

肉は淡桃色で軟らかくやや不味とされるが春から秋にかけてのものは
美味となるといわれる。

☆今月の旬魚です。

メバチはキハダに比べて深い水層（低温域）に生息します。
産卵場は熱帯海域にあり、温帯域に索餌（さくじ）回遊します。
日本の沖合海域も漁場です。

主としては延縄（はえなわ）漁業により漁獲されます。
幼魚が熱帯域でのカツオ巻網漁業で混獲されます。

メバチの肉質はクロマグロやミナミマグロに次ぎ、刺身や寿司だねとして
需要が大きいです。マグロ延縄漁業にとって重要な資源です。

問題　マグロの頭に含まれる成分はなんでしょう？

１、オメガ３系脂肪酸、DHA、EPA

２、オメガ３系脂肪酸、ビタミンC、ビタミンB1、B2、カリウム

３、オメガ３系脂肪酸、キトサン、鉄分、亜鉛

ヒント　サバ等青魚に含まれる成分がこのマグロの頭に豊富

お分かりの方おられましたら数字もしくは栄養成分（栄養素）を
よろしくお願いします。