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影響を受けて雲が多く、所々で雨。北海道は晴れる。
沖縄は晴れたり曇ったりの所が多くお天気が変わりやすいようです。

【シバエビ】　芝海老　Ｍetapenaeus　joyneri

十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。
東アジアの沿岸域に分布する中型のエビで食用に漁獲される。

英名：Shiba　shrimp　仏名：Crevette　siba

＜概要＞

芝海老は車海老の仲間でヨシエビと同じヨシエビ属の小エビです。
本来「シバエビ」は本種の事ですが、もともと飲食及び食品業界では
いろいろな小エビのことを総じてシバエビと呼ぶ風潮がありました。
近年このシバエビがあまり獲れなくなり、代って東南アジアなどから
養殖物の別種「パナメイ」などが入ってくるようになると、
飲食店や食品業界はこれらの小さいサイズの物を「シバエビ」として
使用するようになりましたが、これが偽装ではないかと
一時期問題になってしまったことがありました。

かつて東京湾の芝沖（現在の品川沖周辺）で沢山獲れたことから
芝海老と呼ばれるようになったといわれております。
触角が赤いことから「アカヒゲ」とも呼ばれます。

〇シバエビの生態

太平洋側では東京湾より南、日本海側では新潟より南の沿岸、
朝鮮半島や中国、台湾などの東アジア沿岸に分布し、
主に内湾の水深１０～３０ｍの砂泥底に生息をしております。

＠産卵期は６月から９月いかけてで、寿命は１年程です。
　産卵を終えると雄、雌共に死んでしまいます。

〇シバエビの特徴

シバエビは体長１５ｃｍ程で雌のほうがやや大きい。
一般にシバエビは小さめのものが好まれる傾向にあるため、
市場に出回るものは１０ｃｍ前後のものが多いです。

全体に側扁（そくへん）し、上から見るとスリムなエビであります。
頭胸甲（とうきょうこう）には不規則は浅い凹みがあり、
短い繊毛が生えている。額角はほぼ真っすぐに前方に伸び、
上縁に鋸状の歯が並んでいます。
頭胸甲から腹筋にかけて細かい青黒い斑点に覆われている。

＜シバエビの主な産地と旬＞

〇主な産地と漁獲量

かつては東京湾でも沢山獲れたようだが現在ではほとんど獲れず、
主な産地は九州の有明海や愛知県の三河湾などとなっています。

漁獲量は各地で減少しており、産地以外では一般のスーパーなどで
見かけることはほとんどないことが多いです。

＠シバエビの漁獲時期と旬

シバエビは初夏から秋口にかけて産卵期に入り、
主な産地の漁期は産卵明けの１０月ころから翌春３月から４月まで。
旬はかき揚げなどに使用する小さいサイズであれば冬に。
大きくなったものならば春の物が旬となります。

問題　女優の柴田理恵さん　１９５９年（昭和３４年）１月１４日生まれ
　　　OO市特別副市長、北海道羅臼町昆布大使。

　　　出身地は何県でしょう？

１、北海道

２、宮城県

３、富山県

ヒント　白エビが獲れる地域

　　　　百名山の立山がある県

　　　　OOブラックという真っ黒くかなり味が濃いラーメンがあります県

お分かりの方おられましたら数字もしくは都道府県名をお願いします。