カボチャのムース
報告が遅れましたが、先週末に、かぼちゃのムースを作りました。
かぼちゃはしっかり裏漉ししてなめらかに。
底にはカラメルソースも。
卵黄でコクを出し、メレンゲと八部立ての生クリームでふんわりと。
透明な入れ物は、上に生クリームでデコレーション。
陶器の入れ物は、型紙を作って、上に粉糖でハロウィンのデコレーションを施しました。
ゼラチンを使うお菓子では、未だ最適なゼラチン量がつかめていませんので、ちょっと自信がなかったのですが、（カチカチかドロドロになるのではと…）
今回は、たまたま、とても美味しくできました(^_-)-☆
ごちそうさま～
のり
2020/10/23 23:57:35
恵莉奈さん、
思うんですけど、秋の味覚の、栗、かぼちゃ、さつま芋って、何だか似ていませんか？
私は、全部好きです。
腹ペコ＠恵莉奈
2020/10/23 23:43:13
いいなぁおいしそう。。。
かぼちゃ大好き(*´ω｀*)
のり
2020/10/22 23:19:51
ほのかさん、
初めプリンを考えたんだけど、蒸し器ないし、蒸さないとするとゼラチンの分量が自信ないので、
う～ん…考えた挙句、そうだ！
ムースにしたら、多少柔らかくても、硬くても、プリン程気にならないんじゃないかと…
でもって、結果オーライです＾＾
かれんさん、
ハロウィンのデコレーションも
味も、なかなか上手にできたと自負てます
美味しいよ～
（見る事も、食べる事もできないのを、良い事に、勝手な事言ってます。）
かれん
2020/10/22 19:09:02
のりさん こんばんは＾＾
かぼちゃムース ひとつ 注文お願いします❤(⁎˃ᴗ˂⁎)
わたしも ごちそうさま ってしたいです～♫ｗ
ほのか
2020/10/22 15:19:20
こんにちは～(*´｀*)
この間かぼちゃプリン作ろうかな？って言ってましたがムースにしたんですね♪
文章を読み想像してたら、よだれがぁ～o｡(*'￢'*)ｼﾞｭﾙﾘ
本物見てみたいな～。ニコタの日記は写真が載せれないのが惜しいですね。