クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ
PCが共用なため、なかなかゆっくり日記も書けずでした。
ようやくお約束の（？）パウンドケーキのレシピを書き留めることとします。
☆ クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ ☆ (２０x７x５．５㎝)
卵黄 ２個分
きび砂糖 ６０g 卵黄にきび砂糖を加えて、もったりするまで泡立てる
クリームチーズ ６０g 常温に戻しておいたクリームチーズを
加えて混ぜ合わせる
バター ７０g レンチンして粗熱を取っておく
カレースプーンにひとすくい生地に加え混ぜ合わせる
残りは後で
卵白 ２個分 角がたつまで泡立てメレンゲに
生地に２回に分け混ぜ合わせる
薄力粉 ７０g 振るっておく
生地に３回に分け混ぜ合わせる
残りのバターも混ぜ合わせる
クランベリー５０g 生地に混ぜる
(ドライ）
型に生地を流し入れ上面にクランベリーを飾りに
散りばめる
１7０℃のオーブンで４０分ほど焼く
竹串を斜めに刺して生地がついてこなければOK
そのまま冷まして、型から抜く
こんなもんですかね？ｗ
うっかり今回は、焼き過ぎてしまいケーキの上面が少し固めに(;^_^A
飾りのクランベリーも堅くなってしまいました。
いつものパウンドとは作り方が全く違いますね。
本当は下面にクッキー生地をくっ付けるレシピのようですが
そこはカットしましたwｗ
メレンゲでボリュームを出すレシピのようですが上手くいかなかったです(;^ω^)
混ぜ方も悪かったのか、ケーキをカットすると小さな穴が(~_~;)
でも、お味はなかなか美味しかったですよ～ｗｗ
えめる。
2020/11/09 13:13:28
クランベリーとクリームチーズの組み合わせ、味のコクと
赤いベリーで、とっても美味しそうです♪
パウンドケーキ大好きで、読みながらヨダレが……w
お誕生日のケーキだったのですね。
そして結婚記念日。おめでとうございます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
Yoshi
2020/10/29 12:56:44
パウンドケーキ美味しそうですね！
ところで私の父が明日退院します。ご心配お掛けしました；；
サヴァラン
2020/10/28 18:51:41
こんばんわ。恒例の高圧洗浄機で家の周りと壁、下水管掃除しました！
サヴァラン
2020/10/27 17:55:44
こんばんわ。外回りの掃除の準備をしました。
ウォッカ✩彡
2020/10/27 09:43:48
おはようございます☼
最近は映画を観にいっています。
自粛生活の間、中々新作が公開されなくて
これからドンドン始まるので
とっても楽しみです(^^♪
今日は久し振りに高野豆腐を炊いてみました。
サヴァラン
2020/10/26 19:22:56
こんばんわ。ポン酢変な味がすると思ったら消費期限切れだったｗ捨てたよ！
つき
2020/10/26 11:04:16
りんさん、こんにちはー
まだお昼には早いというのに
急にお腹がすいてきました(^-^;
パウンドケーキにクリームチーズを使うのが斬新です(私にとっては）
どんな味なのか想像つかないけれど美味しそう―( *´艸｀)
サヴァラン
2020/10/25 18:21:43
こんにちは。雲一つ無い秋晴れ、気持ち良い～！
れのやん
2020/10/25 00:48:12
こんばんは！今週も宜しくお願い致しますm(__)m
クリームチーズ、食べたいです！
美味しいですよね～～～(^^♪
くるみ
2020/10/24 11:27:24
なんてったってお誕生日のケーキ！
色々あっても、すばらしく美味しく仕上がったはず！
クリームチーズが入ってるケーキ大好き～＾＾
ウォッカ✩彡
2020/10/24 10:33:19
こんにちは～^^
PC調子悪かったんですね。
今日は出かけるので、肉団子の甘酢とかぼちゃの煮物を作っていました。
中華系はよく食卓に上ります。
たか
2020/10/24 08:07:49
キツかったけど生きているぞ＾＾＾
サヴァラン
2020/10/23 21:24:23
眠気と空腹感、私の中の野生が目覚める・・それは冬眠・・
チーズケーキ作ったら・・ほぼほぼクリームチーズでびっくりした
1ホール700円ちょっとで売ってる「りくろうおじさんのチーズケーキ」はコスパ良すぎだと思う
やよこまめ
2020/10/23 20:16:31
,ﾟ.:｡+ﾟお誕生日おめでとうございます,ﾟ.:｡+ﾟ(^^)
クランベリーとはちょっと珍しいですね。
昔クランベリージュースを飲んだらとっても酸っぱかったのを記憶しています。
ドライはどうなのかなぁ。
ケーキの甘さと酸っぱさとミックスされていい感じなのかと想像してます♪
コメありがとう！
Ｇｏｔｏクーポンで、お得な気分にになれるのは有り難いですね。
コロナ禍、楽しいことを探しつつうまく付き合っていくしかないですね。