高知の刻みショウガが紹介されました

高知に行くと必ず買って帰るものの一つ

焼きめし・焼きそば・豆腐・そのまんまご飯にのせたり

今朝は厚焼き玉子の中に閉じ込めました（うまい）

我が家の実家から伝わるちらしずしの具材

合わせ酢（ゆず酢で作ります）に焼いた塩サバの身をほぐして入れ

山菜（ぜんまい・ワラビ・たけのこ）人参味に付けして煮たもの

ショウガのみじん切り

お店に高知の新ショウガが並び始めると

国産の山菜を探して作ります

柚子とショウガの香りが美味しさを増してくれます

食べたくなったよ

もう一つ　　”ばかたれ”

焼肉のたれですが色んな料理の調味料として使える優れものです