元日料理・・・？

2021/01/01 20:29:45

前回まで使ってたレンズ豆は皮つきのものだった。

今日は皮の剥かれたものを煮てみたんだけど、調子にのって煮過ぎたために煮崩れてしまった。

冷凍で２ｋｇ７００円の鶏肉を１枚、試しにフライパンで焼いてみた。

玉ねぎを適当なくし切り（？）にして周りで軽く火を入れて・・・

ちょっと、どうするか悩んでｗ

フライパンの中で包丁で６等分に切った。

鉄フライパンの便利なところだなと妙に感心した。

とりあえず、塩コショウをかけてみて・・・

煮崩れたレンズ豆をフライパンに入れた。

出てきた鳥の油をとるのがどうかと思ったんだけど、そのままにしてチキンコンソメのつもりで逃げたんだけどねｗ

実家を片づけてた時に出てきたカレー粉を適当に入れたらカレーになるのかなと・・・

カレーが出来たけど、レンズ豆がジャガイモ風味になってて、なる程レンズ豆ってこうなんだなと思った。

もしかしたらレンズ豆ってジャガイモ代わりにも使える汎用性の高さがあるのかもしれないな。

マヨネーズで和えたらポテサラ風にできるかな？

甘くして餡子にしてみるか？

お昼のサンドイッチに使えるかな。

本当はレンズ豆は醤油風味で煮て豆ごはんにしようと思ったことは内緒にしてもらう。

しろ