あらかじめ粉にしておくと香りが飛んでしまうのでその場で刻みます。

　使う干し椎茸も、高級などんこではなく、やっすい西友系のお墨付き。

　高級などんこよりもお墨付きの方が香りが良かったりします。

　２号炊きに干し椎茸２枚、鰹だしのめんつゆを適量、かんてんぱぱの粉寒天２ｇ入り１袋、１６穀の雑穀１袋。

　寝る前に仕込んで炊き上がりは朝６時半。

　水加減を間違えなければ、美味しい。