人参、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、長ネギ、小ネギにシメジとブロッコリー♪

ネギは斜め切り、小ネギは小口切り、エリンギは拍子切り、シメジは裂いて、ブロッコリーは房で分けたら先にレンチン。

残りの野菜は全部千切りにして、胸肉は薄めの削ぎ切りにしたあと塩とお酒で下味つけて片栗粉をまぶしておきました。

ごま油でお肉焼いて、お皿に引き上げたらお野菜をフライパンに。

野菜が炒まったらお肉を戻して甘酢あんをかけて味なじませたら完成。

お皿にレタスをしきつめて、その上に乗っけていっただっきまぁす♪

ご飯がすすみました。