ざっくり
久しぶりに、やってしまいました。
本日の夕ご飯は豚の生姜焼きだったのですが、つけあわせのキャベツの千切りを作っている時に、ちょっと気を抜いたらザクッと…
深く切ったというのではなく、表面をそぎ落としてしまいました。切った面積はほんの数ミリ四方程度ですが、包丁にはわたくしの左親指の一部がくっついております。ギャー！
切った瞬間は傷口が締まっているので血は出ませんが、絆創膏を用意している間にあふれるように出血。とても絆創膏では足らず、キッチンペーパーをその上にぐるぐると巻き付けて、テーピングで止めました。
いやーそれにしても切れ味良かった。ちょうど昨晩、いつにも増して気合を入れて包丁を研いだところだったので、スパーンッ！と切れましたねｗ
・とんとん・
2021/05/08 08:42:43
おさかな、アジとかカワハギくらいは自分で始末しますが
それ以外はしないですましています。切り身で買えちゃうからね。
さくになっているのを買ってきて、お刺身にするとかなら刃渡り１５センチでもできるから
白身魚を昆布じめにしたり。
包丁はちゃんと研いで使うのがいいですよね。
うちのペティナイフもそろそろ３０年近いわ～
最初はもう少し長かったはず・・・はず・・・
もえーん
2021/05/07 23:06:47
＞刃渡り１５センチ弱
マジですか？それはそれで器用だな～。私は丸ごとの魚をさばくので、出刃はできれば必要なのですが（以前は三徳で全部やっていたので、何とかなるのではありますが）、柳刃はウッカリ欲しくて買ってしまいました。ただ柵にカットした魚などを刺身にしたりする時は、やはり柳刃があると本当に便利と言うか綺麗に切れる。
うちには以上の2本と、かれこれ30年は使っている三徳包丁が一本。2千円くらいで買って学生時代から使っているのですが、使って研いでを30年続けているので、刃の真ん中あたり（つまり一番使うところ周辺）が凹んでしまっています。でも研げばきちんと使えるので。死ぬまで使いそうです。ちなみに、昨日私の親指の一部をそぎ落とした犯人は、こいつですｗ 半端なく切れます。
・とんとん・
2021/05/07 14:42:34
わたし、実はペティナイフサイズ（刃渡り１５センチ弱）の包丁しか使っていなくて
８キロのスイカでもこれで切っちゃう。ほかの包丁は使えない＞＜
有次の包丁で気に入っているから夫にも触らせないし、自分で砥石を使って研いでいるけれど
やっぱりだんだん小さくなるよね・・・もう少し大きかった気がするのよ、最初は。
あとは刃渡り１０センチのステンレスのギザギザ刃のナイフ。
アウトドア用らしいけれど恐ろしく良く切れる♪
もえーん
2021/05/07 00:22:15
＞とんとんさん
いやー、ここ２年くらいやらかしてなかったんですけどね。直前に切ったトマトの切れっぷりが凄すぎて、よく研げたとご満悦だったのに。。。
そういえば、しばらく前に柳刃包丁の先端がいつの間にか微妙に折れてしまい、意気消沈しております。先端の欠けが消えるまで、使って研いでいくしかありません。
もえーん
2021/05/07 00:18:22
＞ごまさん
いいね♫ ありがとうございます。全然よくありませんがｗｗ
・とんとん・
2021/05/06 22:34:01
あ～～わかる・・・
たまにやっちゃう；；
あ・・・そろそろ私の包丁も研がねば！！
ごま♪
2021/05/06 22:27:31
ああああ
痛そうです。お大事にしてください。