太くて硬めのふきだ。

予想以上の量。

重量測ればよかったが

とにかく下処理しなくてはと必死にゆで、皮むき？そしてタッパ。

うちにある、大き目タッパ４つくらい。

冷蔵庫2段にわけて収納。。。。

たけのことアスパラのついで。。。と聞いたが逆だ。

ふきがメインだ。

それほどふきが好きなわけではないし

家族もそんなに食べてくれない。

が、実家でもあちこちからもらって

あちこち配ってもまた貰って。。。

で、とにかく調べてチャレンジしまくり

①油揚げと煮物　甘め

②キムチとしめじと炒める

③甘酢漬け

④豚肉巻（焼肉たれ）

⑤ニンジンときんぴら（ピリ辛）

⑥豚肉やナス玉ねぎなど残り野菜のミートソース

⑦　⑥の残りをハヤシライスに

⑧天ぷら

全てふき絡みです。

野菜と思って、考えようと。

太くて固めなので、天ぷらも大丈夫でしたら

子供は少し苦み？えぐみが残っていると。。。

タケノコもそうだしーーーーー

山菜天ぷらのときです。

煮物は1日目はすこしえぐみがあり

2日目煮返したらよくなりました。

もともと料理も苦手で。。。

●●●パッドであれこれと

ほかでも調べてみました。

もうくじけそうーとおもい栄養面調べたら

食物繊維

ビタミンはさほど多くないようですが

カロリーはほぼなし

ダイエットと便秘対策にはいいかも。

そう、便秘がちの私、今毎日少しずつでも蕗食べてます

調子いいかも、よすぎるかもーーーーーーーー( ´∀｀ )

ミッションクリアと思いながら

また冷蔵庫の中のタッパと戦います。

下処理して1週間

もう少しだーーーーーーーーーー

ふきのしゃき感を考えたら

タルタルソースとかよさそうですが

息子はマヨ嫌い

ポテトサラダもマヨなしで作りますが

それにも甘酢漬け蕗を　検討中　きゅうりのかわり？

卵サラダか。

蕗マーボは予定しています。