鶏肉のチャーシューレシピ＾＾

2021/06/09 19:44:59

　鶏もも肉2枚

　調味料

　A酒・・・大４

　B醤油・・大４

　C砂糖・・大２

　Dニンニク2かけ(半分に切る）

　E生姜・・3～4枚

　F長ネギ・5ｃｍとお好みでトウガラシ

１・・鶏モモ肉の皮にフォークで何カ所か穴をあける

２・・海苔巻きの様に固く巻いて巻き止まりは楊枝を刺す

３・・２を中火できつね色までフライパンで焼く

４・・きつね色になったら火を止め、キッチンペーパーで油を綺麗に取る

５・・４にA～Fまでと水を2カップ入れて、沸騰したら、中火より弱で5分、裏返して8分、荒熱を取って完成

すぐ食べても美味しいけど1日置くと更に美味しい

鶏肉のチャーシュー丼は温玉か半熟の目玉焼きを乗せ

さらし葱を添えるとさらに美味しさup

fumi23