ごろごろポテトサラダとトッキー災難の日曜日
今度の休日に美味しいポテトサラダを作る計画をしていた
ピカッとそのことを思い出し、実行に移した
１．ジャガイモ大2個は４つに、中2個は３つに、小1個は２つに、
皮を洗って芽をくり抜いてから切って蒸した ここまでは
じゃがバターといっしょ
２．たまねぎ1個（半分にして薄切り）キュウリ一本（縦半分にしてから
斜め切り）ニンジン先の方4㎝くらい（イチョウ切り）
りんご半分（イチョウ切り）を塩水にダイブさせる
３．つまようじがスッと通るまで蒸したジャガイモを
ボールに移して、湯豆腐取るときの穴のあいたお玉で
荒くつぶしたあと、酢を二回りまわしかけて粗熱をとる
４、２の野菜をざるで塩水からあげて、ラーメン屋さんみたいに
水切りしてからじゃがいもとハムといっしょにする
５．マヨネーズを適当に３プッシュくらいと粒マスタードを
チューブから2㎝くらい出してさっと混ぜる ジャガイモ以外の
具が多くて、ジャガイモが主張しないサラダが出来た
いつも食べているのより滑らかさに欠けるが、素材を味わえる
タイプとも言える ジャガイモやニンジンの皮もそのまま
６．冷蔵庫で急速冷蔵
７．塩コショウを忘れていたので、盛り付ける前にする
連日の暑さのせいで、冷たければなんでもご馳走のような
感じだったのかもしれないけど、家族にも好評だった
「もっとジャガイモ多くしてー」の声があったのは
スルーした 午前中芝刈り機でトカゲのトッキーを即死
させて元気がなかった父もモッコクの木の下にお墓を作ってから
美味しそうに食べていた 「家族もいただろうにな」ってどんだけ
トカゲ思いなんだー 好きな人に作ってあげる練習としては
まずまずの出来だった
あずさ
2021/07/22 20:25:45
メルモさん
料理よか注射する方がうんとドキドキするし難しそうなのに(^<^)
メルモ
2021/07/21 19:18:19
あははｗ
メルモに調理の事は聞かない方がｗ
自分で言うのもアレですが料理は超～不得意なのですლ
あずさ
2021/07/20 21:36:39
紫水晶さんちのやり方もほくほくで美味しそう(´艸｀*)
あずさ
2021/07/20 21:33:56
メルモさんはどんなの作ってる？
紫水晶
2021/07/19 22:44:38
こんばんは～＾＾
うちのポテトサラダはこふきいもタイプ＾＾
鍋で水分がすっかり飛ぶまで煮て、塩コショウで
味を調えてから、具材を合わせます。
メルモ
2021/07/19 22:40:13
やっぱり好きな人に作る為の練習のパターンが多いよねぇｗ
あずさ
2021/07/18 19:11:08
じゃがバターが好きでよく蒸してます お砂糖入れなくて美味しかったです
かき揚げのパートナーはおうどんかな？
夕飯はハンバーグでした
金魚もメダカもカメもトカゲもみんなあの木の下に眠って、土にかえってます
沖人
2021/07/18 18:34:09
じゃが芋をレンチンでもなく、茹でるのでもなくとは、本格的です。水っぽくならずに、美味しくなりますね。それなら、もっとじゃが芋をとの要望が出るのもうなずけます。リンゴも入っていて、食感もよさそう。かき揚げができましたが、この時期に天ぷらをすると暑くなります。お父さん、名前もつけて、お墓も作って、優しいですね。