パスタを茹でるには？　☆

2021/07/31 00:20:57

仮想タウンでキラキラを集めました。

2021/07/31

集めた場所	個数
自然広場	3
ショップ広場	5

４択　ジュエリー　☆

先日見つけたレシピ動画で、

パスタを別茹でしないでそのまま具材やソースと一緒に

茹でて仕上げてるのを見て、

そのほうが洗い物も減るし、便利だけどどうなのかしら？

・・・と２度ほど試してみたのですが・・・

私的にはパスタの食感が落ちるので却下。

パスタは別茹でにした方が食感がいい感じがします。

面倒でもソースは別に作ってパスタを固めに茹でてから

ソースパンに入れて、ソースに絡めてスープを吸わせて

余熱で３分ほど置く。

が今の作り方。

パスタもあれこれ茹で方や茹で時間など、色々試行錯誤してきましたけど

今使ってるコンロはガスなのですが、その上に加熱保温できる

コンロの上に乗せる鉄製の台をクロスしておいてあるので、

茹でる場合も沸騰したら火を消して、加熱されたその台の

余熱で４分ほど置き、その間にソースを作ってそこに

固ゆでしたパスタを入れて絡めて蓋をしてまた余熱で３分ほど。。

それで食感の良いプリプリっとしたパスタが出来上がります。

鉄の台はかなり保温が効くので沸騰したら即火を消して

煮物でも余熱でできるので光熱費もだいぶ節約になってるかも？

今は夏野菜にチリペッパーとガーリックトマトベースが多いかも・・