ビタミンが豊富なニラと豚肉、風邪予防にいかがですか？

材料(１人分)
ニラ　　　　　　　　　　　　１束（結構多いかも？？)
豚ばら肉　　　　　　　　　100ｇ

下味
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
塩・コショウ　　　　　　　少々

合わせ調味料　　　
しょう油　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
中華のだしの素　　　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　　　　　小さじ1/2

卵黄　　　　　　　　　　　１個（温泉卵でもいいかも）
サラダ油　　　　　　　　適量
御飯　　　　　　　　　　丼１杯


作り方
①ニラを細かく切る
ポイント
＊ニラは根と葉の部分に分けておく(火の通りが違うのでいためる時間を変えるため）

②フライパンにサラダ油を熱し、粗みじんに切った豚ばら肉を炒める。
ポイント
＊豚肉は塩コショウで下味をつける。

③合わせ調味料を加える
ポイント
＊調味料は事前に合わせておくと便利。
＊水分を飛ばしながら、豚肉によく味をからませる。

⑤ニラの根の方を先に炒めたら火が通ったら葉の方も炒める。
ポイント
＊絶対に炒めすぎないこと。
＊全体に油が回ったら後は余熱でＯＫです。

⑥丼に盛り付け真ん中に卵黄を乗せる。

まとめるのが下手なので面倒くさそうに見えるけど簡単ですよ～！

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