寺神戸ジモンの肉専門チャンネル～フジテレビONE
こんばんは！９日（土）は九州南部や関東から東北の太平洋側では
曇りや雨の所があるでしょう。その他の地域は晴れる所が多くなりますが、
南西諸島ではにわか雨がありそうです。
南シナ海にある台風１７号は、１１日月）にはインドシナ半島付近で
熱帯低気圧に変わるでしょう。台風１８号はフィリピンの東を北上する予報です。
今後の情報に注意してください。
＃８８
焼き肉 Hodori 用賀店
東京都世田谷区用賀２－２８－１９スカイハイツ用賀１F
「ホドリ」は「虎の赤ちゃん」って意味
ソウルオリンピックのマスコット
用賀の絶品山形牛焼肉を発見
加藤牛肉店と関係があります
オーナー
橋本宰さん
Hodori 用賀店
キムチ盛り合わせ
・オイキムチ
・自家製の白菜のキムチ
・いぶりがっこのキムチ
・カクテキ
・長芋のキムチ
・枝豆のキムチ
ナムル盛り合わせ
Hodori 用賀店本日の肉メニュー
特上塩タン
上 塩タン
タンスジ（塩・味噌）
牛脂を使用
上 塩タンはレモン
特上塩タン
タンスジ（塩）もう少し塩を振る
タンスジ（味噌）
テール（尻尾）
ニンニク醤油でいただきます
シャトーブリアンステーキ
サガリ
ハラミ
わさびとわさび醤油
ハラミ わさびでいただきます
サガリ わさび醤油でいただきます
＊サガリ・・・ハラミとハラミを繋いでいる所
シャトーブリアンステーキ にんにく醤油でいただきます
ホルモン（大腸）・・・シマチョウ
ギャラ（第四胃袋）
レバー
＊レバーは炙るだけではなくて、今回のは普通に焼きます
理由は味を開かせるためです
〇タレ
ニラ、ネギ、ゴマ油、おろしにんにく
＊このタレはホルモン系がさっぱりします
レバー タレとの相性抜群
シマチョウ 味噌ダレ
ギャラ タレでいただきまます
ギャラは水分が多いです
・トモサンカク
・カタサンカク
カタサンカク
トモサンカク
カタサンカク タレでいただきます
ライスと一緒にいただきます
トモサンカク 卵を付けていただきます
こちらもご飯とご一緒に
テグタンスープ 具がいっぱいでテールが入っています
焼肉 Hodori 用賀店
営業時間 １７：００～２３：００
定休日 月曜
＊営業時間・定休日等は異なる場合がありますので事前にご確認下さい
新しいフレーズを出すのを
忘れるほど美味い
寺門ジモン
キムチが美味しい焼肉屋さんは美味しいといわれています。
焼肉 Hodori 用賀店 さんのキムチは美味しいようです。
このように豊富な種類のキムチ、その中でもいぶりがっこのは珍しいですね。
ジモンさん、「テールがサーロインの味がする。初めて知った」と
番組内でおっしゃっておられました。
