諏訪宿泊最安値の旅２０２１の夏（２日目の２７
業務用スーパーで気に入って買っているものが
いくつかあります。
そのうちの１つがカッペリーニというパスタ。
極細のスパゲティです。１．１ミリ(笑)
ゆでると「ほぼそうめん」。
なんで好きかっていうと加熱時間が少なくて済む。
もっと太い一般的なスパゲティは５．６分
というのが標準的ですかねー。
カッペリーニは３分で済みます。
これは当たり前といえば当たり前なのですが
化学的説明をしますと「細かくなるほど反応性が良くなる」(笑)
たとえば砂糖を溶かすときに
氷砂糖より粉砂糖のほうが溶けやすい。
カレーを作るときにジャガイモやニンジン、玉ねぎなど
ゴロゴロしたやつを作るより、細かく切った方が
早く煮える。
肉も塊を焼くよりミンチのほうが、すぐ火が通る。
そういうことを難しく言うと「細かくなればなるほど反応が早い」
ということになります♪
ということで１．１ミリのカッペリーニのほうが
１．７ミリのものよりすぐ食べれるわけですよ。
ちなみに１．７ミリのゆで時間は９分。
３倍くらいかかります。
表面積とか断面積とか
色々考えたい人は頑張ってーヽ(^o^)丿
そんなお気に入りのカッペリーニが
先月中ごろから値上がりorz
５００gで１００円しなかったのに
１２０円くらいになってます。
他の太さのやつは前の値段なんですよー(/_;)
一番安いのが１．７ミリ。
５００gで９０円。
しかたないなあ。
試しに１．７ミリ買ってみるか・・・
閑話休題
さて、カメが氷のゲットにほくほくしていると
夫君がアイスコーヒーの残りの氷をくれようとする。
あ、結構ですっっっ。
きっぱり断るカメ。
だってコーヒー味が混ざるじゃないですか(^▽^;)
オレンジ風味の水はまだしも、
そこにコーヒー味は混ぜたくないし・・・
キッチンでは数人のお姉さま方が忙しく働いています。
会話を聞くともなく聞いてると、どうやら地区のイベント用の
おにぎりだか、炊き込みご飯だかをパック詰めするのに余念がない。
そんなわけで「氷をください」と
言いにくいのですよ(笑)
いえばくださったでしょうけど。
キッチンとの境目のパーティションのあたりに
「ご自由に」と書いてあるお水のポットもあるので
あの水を水筒に追加すれば、まあまあいいだろう。
飲み物だけじゃなくて
「五平餅」「ところてん」
なんていうお品書きもあって
私たち同様の観光客らしい方が
「五平餅」を注文してましたねー(笑)
諏訪のあたりは「おやき」の文化圏かなと
思っていたのですが、五平餅のほうが
保存や調理が面倒がないのかな。
ちなみに南信から岐阜県の中津川あたりは
五平餅文化圏ですねー。
ただし南信の五平餅は団子のような形で
小さい丸いかたちの平たいのが２つ串にささって
山椒味噌やクルミみそなんかがかかってることが多い。
近年は岐阜方面でよく見かける小判型が
増えてきてますけどね。
わたしは岐阜の五平餅しか知らなかったので
長野に来た時に「五平餅」を出されたときに
「は???なにこの小さい団子みたいなの・・・」
と思ったものです(笑)
同じ名前で姿かたちが違うと驚きますよねー。
まあ食べちゃえば同じもの、
同類だなと思うんだけど♪
さーて、夫君も私も水分チャージが済みました。
ここから下って一番下の鳥居までいって
タクシー呼んで駅にいきましょうか。
明日に続く
＜昨夜のわたし＞
過酷なバス旅と10万円チャレンジみたかなー。
名前をかえたら売れ行きが良くなった商品、なかなか
面白かったですねー。「ほぼかに」「かぼーちょう」・・・(笑)
さあ今日の一冊
「たぬきの おつきみ」岩崎書店
内田林太郎さんの楽しい絵本です。
絵は山本孝さん♪
Mt.かめ
2021/10/13 15:01:53
ああ、一番細いパスタが「天使の髪の毛」っていうのは知ってたんですー。
カッペリーニ・ダンジェロのことですね、きっと♪
イタリアのパスタは種類豊富ですよね。
業務用スーパーに行くと割と変わったのがあるんで見てるだけでも好き(笑)
うーーん、前は同じ値段だったからなー。在庫がなくなったんで
高くなったんじゃないかな(^▽^;)
kiri
2021/10/13 11:31:22
こんにちは＾＾
カペッリーニはイタリア語の髪の毛（カペッリ）から来ていて、イタリア語はcapelliniなのでカペッリーニが正しい発音なのですが、日本語だとなぜかカッペリーニって発音が揺れているという。ちなみに、もっと細いパスタがカペッリーニ・ダンジェロ（capellini d'angelo)です。
カッペッリーニ（cappellini）というパスタは帽子（カッペッロ）からで帽子型です。ってことをイタリアのマンマは言いそう＾＾；；
素麺もそうですが、パスタも細くするほうが難しいから高くなるのでは？
Mt.かめ
2021/10/13 07:21:20
あはは。推測するに「～」を2つつけるつもりでしたね。
そういうのをアレコレ考えるのも好きなんで誤変換、大歓迎(笑)
ほかのパスタがみんな１００円以下の値札でカッペリーニだけが
１００円超えしてるので「高い」って感じちゃうんですよー(^▽^;)
❤✿レオ✿❤
2021/10/13 07:00:33
お安くはないですね～から
何だろう、から...って、
消し忘れみたいです(-"-ㆀ ...ｱｾｱｾ
❤✿レオ✿❤
2021/10/13 06:59:23
お野菜が高いので先日、数年ぶりに覗いてみました
生鮮お野菜はお安くはないですね～から
冷凍お野菜がほぼほぼ売り切れていました
皆、考える事は同じですね
カッペリーニはマックスバリュのPBばかりでしたが
今度、買ってみます
500ｇで120円なら最強かとｗ
Mt.かめ
2021/10/12 22:08:36
いつえさん＞他のも在庫がなくなり次第、値上げなのかも(^▽^;)
カッペリーニが、そんなに人気だなんて知らなかったーー。
味の濃いものが多いですねー、こちらは。特に昔ながらのお店や
家庭の味は濃い気がします。
西湘国府津さん＞奈良井も五平餅売ってますよねー。
２．３回、行ったことあるけど五平餅は食べてない(笑)
クルミみそか山椒味噌が多いんですよー、長野って。
山椒味噌はお好みが分かれますよねー(^▽^;)
ｈａｎａさん＞我が家は無水鍋みたいなやつがあって、
少なめの水にパスタを折っていれて沸騰したら
蓋をしたまま放置ですー。温泉卵も無水鍋でつくるー♪
不定愁訴いつえ
2021/10/12 21:53:36
こんばんわ(*´ω｀*)
10月から小麦が値上げしましたね＞＜
なにやらうどんや小麦粉や食パンなど。あと家庭用のコーヒーもらしいです＞＜
カッペリーニのみが値上がりとは(;^_^A
カッペリーニ好きにとっては逃げ道があってもツライですね＞＜
五平餅といえば、お米を焼いたあまじょっぱいおやつというイメージです＾＾
そういえば、お米は値上がりしなくて良かったです(;^_^A
西湘国府津
2021/10/12 21:48:17
五平餅…
初めて食べたのは木曽の奈良井
くるみ味噌味で美味かった
数年後飯田だったか駒ヶ根か忘れましたが、その辺りで食べたのは山椒だか菜っ葉の味がする味噌で違和感
更に数年後に長野県境の愛知県で食べたら赤味噌…
高山ではくるみ味噌で安心して食べられました
最初に食べたものが基準になるようです
hana
2021/10/12 21:39:59
うちは親子2代でマ・マーパスタ愛用です。
他のも買いますが、結局マ・マーに戻る(*‘ω‘ *)
パスタ料理の時短ですが、
方法①乾麺を30分~1時間ほど水に浸して生パスタに戻した後、お湯で茹でる。
方法②フライパンに水分がやや多めのトマトソースを作り（私は作り置きをしてます）、乾麺を半分に折ってトマトソースのフライパンに投入。水分が飛ぶまで煮込む。
夏は①で熱回避。
時間が無い時は②でワンパンレシピ。（フライパンしか使わないから洗い物も減る）
きっと邪道ですが、簡単だから、仕方がない。
Mt.かめ
2021/10/12 19:50:58
ゆで時間が短いので、うっかりすると延びちゃった感のある
パスタになってしまいます(笑)
五平餅というと小判型の平たいやつしか知らなかったので
長野に来たときは衝撃でしたねー。見かけが違うから
嫌いにはなりませんでしたけど♪
芽衣
2021/10/12 19:17:50
１．１mm良いですね！
太い方が歯ごたえもあり、食べた感もあるでしょうが
ゆで時間が待ってられない人なので時短は好きです。
業務スーパーも暫く行っていないのでたまには良いな♪
平たい五平餅なら見たことはあります。
信州のはまた違うんですね＾＾
Mt.かめ
2021/10/12 18:01:51
ごめんねー、私は基本的に長野県民が好きな「おやき」が苦手(^▽^;)
ただ、たまたまいただいた「中身があんこ」の見た目も
饅頭だろと思うようなやつは大好きです(笑)
クリームたい焼きが苦手なのと同じ理屈で「見かけが好きなものにソックリ」
なのに、中身が違っていると衝撃で嫌いになるパターンなんですよー。
たい焼きはアンコでおねがいしますー。おやきもあんこで(笑)
饅頭だと思って食べて中から妙な野菜が出てきたら
ちょっと嫌じゃないですか?(^▽^;)
ｍ
2021/10/12 17:15:14
中身が甘いのも「おやき」でいいのかな？
でも、有名なのは野沢菜かな？
↑
甘いのと、オカズ系どっちがお好き？
Mt.かめ
2021/10/12 12:52:46
ルーラシップさん＞なかなか見かけないですよねー、１．１ミリ。
カッペリーニという名前の、そういう細いパスタがある
ということは知ってたのですが、まさか業務用スーパーにあるとは。
しかも安いっっ。ということで、気に入ってたんですけどねー(^▽^;)
Mt.かめ
2021/10/12 12:47:27
らんなーさん>プライベートブランドってなかなかいいですよね♪
そーそー、にこるんと修造の組み合わせが面白かった(笑)
１０月が暑いのは修造のせい??
クラブ７１８さん>たぶん名古屋当たりくらいだと
岐阜とのつながりがあるので知ってる人も多いけど
関東や関西では知らない人のほうが多いんじゃないですかねー。
ＮＨＫの朝ドラで２年位前かなー、岐阜が舞台でやっていたときは
そこそこ覚えてもらったかもですけどね。私も人の話、聞いてないかも(^▽^;)
ルーラシップ
2021/10/12 12:43:12
1，1ミリのスパゲティーは初めて聞いた＾＾
らんなー
2021/10/12 11:13:16
消費税上げて、価格も上げてってクソ財務省がっヽ(`Д´)ﾉ
もうどっぷりドラッグストアに浸りきりですがな。
自社ブランド品がこれまた美味くて安かったりするんですよ。
岐阜の五平餅は朝ドラで知りました。
にこるんに修造くんでしたねー時々可笑しかったw 可愛いは日常でよく使うのになー
カルチャーショック受けてるし…
クラブ718
2021/10/12 10:46:43
五平餅の存在をほぼ知らなかった718が通ります λ_...
おなじ「ごへいもち」でも、御幣持ち（ご機嫌取り）にはなりたくないですし、718は御幣持ち、なんて言われないように注意したいです。
でも、話し相手に人の話は聞きなさいね、と私はよく注意されます。その相手は、話を遮らないで欲しいと言いたかったのかもしれないです。私は相槌も厳禁なのか？ それだと話聞いてないことになりますし。