美味しいドーナツと、レモンティー
皆さんは、朝はコーヒー派ですか？ 紅茶派ですか？
ゆこたんは、どちらかと言えばコーヒー派なのですが
たまには、紅茶が飲みたくなる時があります。
美味しいケーキとか、スイーツには、紅茶の方が合うような気がします。
パンには、断然、コーヒーですけれど。
今日は、おいしいドーナツがあったので、大事に冷凍保存していたものを
朝から室温に置いて戻しておきました。
【冷凍ドーナツの 美味しい解凍の仕方】
ドーナツをまとめ買いしたり、たくさん作ったりして食べきれないときは、
冷凍保存がおすすめです。
なるべく早く冷凍することで、油の酸化を防いで美味しさをキープできます。
また、冷蔵保存だと3日程度しか日持ちしませんが、
冷凍すると手作りドーナツなら2週間、
市販のものなら1ヵ月保存できます。
ドーナツは、買ってきたら出来るだけ早くに冷凍。
手作りのドーナツは、粗熱がしっかり取れてから冷凍です。
1個づつ、しっかりとラップで包み、1個1個重ねないようにして
分けてジップロックに入れます。
中の空気を抜くことが重要です。
真空パック機がなければ、ストローで空気を抜くだけでも違います。
あとは自然解凍が1番ですが、急ぐ時には電子レンジでもいいのですが
シュガーレイズドや、チョコレートが溶けないように10秒以内にしてください。
生クリームが詰まったものは、しばらく冷蔵庫に入れておくか
まだ少し凍ったままでも美味しいです。
【レモンティーの簡単・便利な飲み方】
買ってきた国産レモンの皮をきれいに洗ってから
薄切りの輪切りにしてから、ジップロックにきれいに並べて
平らな状態で真空にしてから冷凍保存。
（目立つ種は、ここで取り除いた方がいいかも）
こうしておけば、使いたいときに好きなだけ薄切りレモンが使えます。
料理に添えるのは、もちろんですが
お薦めなのが、紅茶です。
ホットの場合は、熱湯の熱々ではすぐには飲めませんが、
冷凍したレモンを1切れ浮かべたら、すぐに美味しい飲み頃のレモンティーになります。
アイスティーの場合も、氷を入れるよりもレモン感がアップして
更に冷たいのでお勧めです。
レモンがお好きな方は、2～3枚入れても美味しいです。
ゆこたん
2021/10/22 20:28:00
美枝子さん
そうなのですか？そちらではなかなか国産のレモンは売っていないのですか。
こちらでは、常に、国産と、そうでないレモンが売られています。
お値段が2倍くらい違いますからすぐに分ります。
ゆこたんも以前はポッカの小さなレモンの容器に入った果汁を使っていたのですが
あれはいくら冷蔵庫に保管したとしても、カビが繁殖するらしくて怖くて使えなくなりました。
冷蔵庫のレモン果汁で食中毒が起きるそうです。
珈琲も大好きです。
ですが、スイーツには紅茶の方が合うような気がします。
美枝子
2021/10/22 20:20:55
国産レモン売っているのを見かけないので
ほぼポッカの私です＾＾；
私はほぼ珈琲です
寒くなると身体を温めるためにたまに紅茶を飲みます＾＾
ゆこたん
2021/10/22 16:50:10
ケイト☆さん
あらまぁ、ケイト☆さんは紅茶派なのに
5人分を作っても二人で飲み切ってしまわれるのですか？
ゆこたんは、自分用か、来客用に紅茶を作るのですが
毎回1リットル分を作ります。
それだとペットボトルに1本で入るし、冷蔵庫に入れるのも邪魔になりませんし。
大抵は1日で飲み切れるのです。
わが家は、おじいさんは飲めないわけでは無いでのですが、コーヒーや紅茶は滅多に飲みません。
紅茶は、ゆこたん専用で
主人は自分でコーヒー豆を挽いたドリップコーヒーしか飲まないので 好きにやらせて
ゆこたんが珈琲が飲みたいときは、インスタントか、スティックコーヒーです。
（コーヒーかすの処分が面倒ｗ）
ケイト☆
2021/10/22 16:27:08
国産レモンあるといいですねー
輪切りにするなら国産でないとね。
紅茶党ですがたまにはコーヒーも飲みたくなります。
ですがいつも5人分作ってマグカップで2人で飲み切ってしまうのです。
私の口には別に作らないと入らないです。(o´艸`)