ナス入りカレー
昨晩に今日もNASDAQ100指数が上がっているという話から、カレーにナスを入れるという話になった
そこで久しぶりにカレーを作りたくなった
ナス入りカレーだ
少量の水に大量のタマネギのみじん切りを入れる
オートミールのシリアルづくり用に買ったフードチョッパーがここで生きる
全部入れたらいつの間にか鍋の半分くらいに埋まってきた
そこで加熱していく
さらにナスをきざんで入れていく
用意したナスを全て使うつもりだったが、鍋を見ているとナスの多すぎに見えてきたのでほどほどにする
そしてカレーのルーを入れる
久しぶりに作ったが箱入りのカレーのルーの中身が少なくなった気がする
そのまま数時間ほど煮込む
材料はほとんど溶けてしまったようだ
ナスを全て入れても大丈夫だったかもしれない
味見をするがタマネギのせいか甘く感じたのでルーを足す
そしてキノコと豚肉を入れる
キノコはマイタケを使うつもりだったのだがヒラタケを用意した
豚肉は小間切れだ
そろそろかと思いご飯をよそってカレーを掛けて食べてみる
もう少しルーを足してもよかったのかもしれない
そこで残りのルーを全て注ぎ込んでおいた
あしたのカレーの方が美味しいかもしれない
