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ラーメンWalker TV2 ②  

グルメ

こんばんは!7日(火)は、東海、北陸、近畿では雲が広がり

雨の降る所が多いでしょう。東北や関東、それ西日本の日本海側では
雲が広がりやすく、午後になると次第に雨が降る見込みです。
その他の地域は概ね晴れるでしょう。

#308

サニーデイ・サービス
田中貴さん               日比野芽菜さん

第288回放送

『チリトマラーメンTHANK』

『極太手打ち麺』が代名詞の大人気店へ!

非常に珍しい小麦『もち小麦』を使用

浜松町駅から徒歩7分『MENクライ』

港区・芝

MENクライ

店主 高橋宏幸さん

醤油味五ラーメン 950円

『MENクライ』の代名詞!極太手打ち麺

ラーメンの常識を超えた麺の存在感

『もち小麦』ならではのモッチリ食感

極太のため麺の本数は少ない仕様

毎日5時間ほど早朝から手打ちする

技術・センス・体力・継続性が必要

MENクライ=麺を喰らう&面食らう

煮干しの風味が際立つ醤油スープ

厳選した複数の醤油を独自ブレンド

豚・鶏・昆布などがベースを下支え

吊るし焼きした自慢のチャーシュー

岩手山高級豚『岩中豚』チャーシュー

焼豚の好みを熱く語る田中貴

味玉の好みを熱く語る日比野芽菜

黄身も白身も完璧な茹で加減

個性が強いラーメンの名脇役『メンマ』

極太麺とメンマの相性が抜群

店主 高橋宏幸さん

『ラーメンWalkerキッチン』で大好評!

MENクライ

東京都港区芝1-3-4

埼玉・東所沢『ところざわサクラタウン』内

ラーメンWalkerキッチン

ラーメンWalkerキッチン 新たなスーパーバイザーが就任

高橋店主は麺に対しまして・・・

「ちょっと太いかな?」とコメントをしました。

麺の量に対しまして?

「250玉ぐらい」

作る時間は?

「5時間ぐらい」

「好きなものを詰め込んじゃって、なっちゃった」

これは具材に関してです。

今後は?

「土台をしっかりしていきたいなというところですね」

こちらのお店の麺は、とにかく見たことがないぐらいの太さです。
ご興味があります方は、一度ご賞味をいかがでしょうか!?