ブダイ
ニコットおみくじ（2021-12-16の運勢）
こんにちは！九州は朝から雨。
中国から東海も午後にかけて雨の範囲が広がる。関東は大体晴れ。
東北と北海道は日本海側で雨や雪。沖縄は晴れのち曇り。
【ブダイ】 部鯛 不鯛 武鯛 醜鯛 舞鯛 Calotomus japonicus
Ｊapanese parrotfish
☆体長が４５ｃｍ前後になり、やや側扁をしています。
鱗は大きく、目が小さいです。
頬（ほほ）の鱗列は１つです。
歯は完全に癒合（いごう）せずに、見た目は乱ぐらいの犬歯です。
尾は円形になっています。
成長しますと、雄に性転換します。
そして雄は青色をしています。
それで、「青ブダイ」といわれています。
＜概要＞
〇名前の由来・語源
ブダイとは、東京や相模湾（神奈川県）、伊豆方面（静岡県）の名前の
呼び方が多いです。
＠由来
・海の中でも水槽でもクルリクルリと舞うように泳いでいる為です。
・「武ばった顔つき」からです。
・「不細工」であるからです。
＠学名の正式名
Calotomus japonicus（Valenciennes，１８４０）
★Valenciennesさん
アシル・バランシエンヌ（Achille Valenciennes）
１７９４－１８６５年のフランスの動物学者です。
ジョルジュ・キュビエさんと共に・・・
『魚類の自然誌』を刊行しました。
国内で水揚げをされます多くの魚を記載しています。
☆ジョルジュ・キュビエさん
（Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier）
バロン・ジョルジュ・レオポール・クレティアン・フレデリック・
ダゴベール・キュビエ）
１７６９－１８３２のフランスの博物学者です。
比較解剖学の大立役者であり、古生物学にも大きな足音を残した人物です。
＊動物学者でもあります。
〇生息域
海水魚です。
浅い藻場や砂礫地に生息をしています。
〇分布
千葉県外房から九州南岸の太平洋側。
山陰から九州北岸、伊豆諸島、小笠原、伊予灘（愛媛県）、
奄美大島（鹿児島県）、南大東島（沖縄県）です。
〇生態
＠産卵期
夏です。
〇特徴
＠性転換
子供の頃は雄です。
そして雄としまして成熟をします。
もう一方は、子供の頃は雌で、大きくなりますと雄に性転換をします
二次雄がいます。
〇食性
＠夏場に食べるもの
・石灰藻
・甲殻類
・底生動物
＠冬場に食べるもの
・海藻
〇味覚
＠暖かい時期
磯臭さが強いです。
＠寒い時期
臭みが無く、脂がのっていて身に張りがあります。
☆冬場は海藻を食べますので臭みが出にくいからです。
＠鱗
薄く柔らかいのが特徴で非常に大きいです。
＠皮
厚く、ゼラチン質になっています。
＠骨
あまり硬くありません。
＠身の特徴
上質の少し赤身がかかりました白身です。
水分が多く、熱を通しましても硬く締まりにくいです。
（注）・・・ソテー等しますと、身が崩れやすいです。
・煮て良い出汁が出ます。
・皮や骨にゼラチン質が多い為に、冷めますと煮凝（にこご）ります。
〇ブダイの切り身
癖の無い上質の白身で少し水分が多いです。
繊維質で熱を通しましても硬く締まりにくいです。
皮は厚く、ゼラチン質を含みます。
〇料理
・ブダイの煮つけ
・ブダイのまーす煮
・ブダイの味噌汁
・ブダイのちり鍋
・ブダイの潮汁
・ブダイの刺身
・ブダイの皮霜造り
・ブダイの昆布締め
・ブダイのセビチェ
・ブダイのぬた
・ブダイの清蒸（ちんじょん）
・ブダイの唐揚げ
・ブダイの長崎風天ぷら
・ブダイの干物
〇名物
・えがめののた（徳島県宍喰）
・いがみの煮つけ・えがめの煮つけ（和歌山県田辺市）
・ブダイの干物（かしかめの干物）（東京都伊豆大島）
問題 イガミやエガミ、エガメという言葉についてですが、
意味を教えてください。
１、イライラする
２、犬等が歯をむき出して争う様をいう
３、むきになって怖い顔
ヒント 啀むをはにかむとは読みません。
＠例文
・動物がOを剥いて嚙みつこうとすること
・人が噛みつくように怒鳴りたてること
＠類義語
・威嚇
・威圧
・恫喝
・威迫
お分かりの方は数字もしくはイガミ、エガミ、エガメの意味を
よろしくお願いします。
gen_rin
2021/12/16 22:40:37
こんばんは！
はい、お疲れ様です。
はい、正解です。
いえ、合っています。
正解ですよ、流石ですね。
はい、そうですね、金曜日は雨予報で最高気温も高いようですので、
気象が異なりますと、体調管理も大変な場合もですので気をつけて過ごしてまいりましょう。
ノエル
2021/12/16 18:57:34
げんりんりん、ちィ～ッす♪
木曜、オツカレちゃ～ん☆彡(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚ♪
２、犬等が歯をむき出して争う様をいう☆彡(`･ω･´)b
違ったらゴメンｗｗ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
花金も、無理せず無茶せず、体を労わりつつ、ガンバルンバ～♪(^_-)-☆