きつねじゃんぷさんの日記

カオゲーン

タイ料理のまとめ

日本人が好むタイ料理ってどんなもの？

出張でタイ料理フェアの後半に参加できなかったきつね

グリーンカレーを食べられなかった心残りです。

でも大丈夫、自分で作るよ～ ʕ-ܫ-ʔ

日本人がグリーンカレーと思っている物はタイの「ゲーン」汁物料理全般の名前

タイ料理のグリンカレー、レッドカレー、イエローカレー、マッサマンカレー

これ全部「ゲーン」なのですね。ご飯「カオ」と一緒に食べるので

「カオゲーン」となります。カオゲーン食堂って聞いたことありますか？

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　屋台飯

https://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=70588888

ข้าวแกง　

カーウゲーン

汁掛けご飯「カオゲーン」

ข้าว　

カーウ　

ご飯　Rice

ข ไข่ kho khi 卵の[kh]◌า　アー「 ้ 」mai tho (声調符号）

ว แหวน wo waen 指輪の[w]

แกง

ゲーン

カレー　curry Gaeng

ก ไก่ ko kai 鶏の［k］แ◌　エー

ง งู ngo ngu 蛇の[ng]

日本でも「グリーンカレー」のペーストや

グリンカレーヌードルが購入できる。

グリーンカレーペーストでカレースープを作るのですが

それだけでは辛いだけの汁になってしまいます。

青い唐辛子の入ったカレーにココナッツミルクで

辛さを中和させているんだよ。

ペーストだけでグリーンカレーができるわけでなく

ココナッツミルクを入れるのがポイントです。

作り方は普通のカレースープを作る要領で良いです。

材料はナス、タケノコを入れますね。

赤い唐辛子は飾り付けに入れます。

แกงเขียวหวาน　

ゲーンキィーアウワーン

動画検索すると作り方がYouTubeで見れますよ。

グリーンカレー

แกงเขียวหวาน

ゲーンキィーアウワーン

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　グリーンカレー

http://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68441845

日本人が思ってるカレーはイエローカレーですね。レッドカレーもあります。

イエローカレー

แกงกะหรี่

ゲーンカリー

イエローカレー　Yellow curry

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　イエローカレー

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68747476

レッドカレー

แกงเผ็ด　

ゲーンペッド

レッドカレー　Red curry

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　レッドカレー

http://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68742108

マッサマンカレー

แกงมัสมั่น　

ゲーンマッサマン

Massaman curry

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　マッサマンカレー

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68758808

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きつねじゃんぷのちょっとタイ語

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　タイ料理のまとめ

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　子音字

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68490324

きつねじゃんぷのちょっとタイ語　母音

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きつねじゃんぷのちょっとタイ語　声調

https://m.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68503017

タイ語は母音 สระ (サラ）と

子音字 พยัญชนะ （パヤンチャナ）の組み合わせ

タイ文字の母音は子音の上下左右に4方向のどこかに付く

(日本の常識は捨て右側だけにして欲しいと思わないで）

タイ語には声調記号があります Google翻訳で発音を確認しよう