リーキ（ポロネギ）
ニコットおみくじ（2022-01-14の運勢）
こんにちは！冬型の気圧配置が続き、全国的に太平洋側は晴れる。
山陰から北海道の日本海側は大雪に警戒。真冬の寒さが続く。沖縄は曇り。
【リーキ】 韮葱 allium ampeloprasum．porrum
leek
☆リークとも呼ばれましたり、イタリア語名のポッロ（porro）から、
ポワロねぎ、ポアロねぎ、ポロねぎとも呼ばれます。
＜概要＞
〇ヒガンバナ科ネギ属の植物です。
〇和名
西洋ネギ、ニラネギ、西洋ニラネギです。
〇原産
地中海沿岸です。
〇分布
地中海沿岸です。
〇栽培の歴史
古代エジプト時代に遡りまして、日本に渡来しましたのは、
明治時代になってからです。
〇形
下仁田ネギのように太くて短い形をしています。
下仁田ネギの葉の部分 リーキの葉の部分
筒状 扁平（へんぺい）で厚みがあります。
緑の葉の部分
V字型をしていて、
ニラのような形態をしています。
＠下仁田ネギ
群馬県甘楽郡下仁田町を中心としました、その周辺で栽培をされます
根深、夏型ネギの品種です。
白根の長さ：約２０ｃｍです。
直径：約６～９ｃｍのものもあります。
リーキはネギと良く似た形をしていますが、同じネギ属のタマネギの仲間です。
★ジャンボニンニクや無臭ニンニクの近縁種といわれています。
〇召し上がり方の特徴
生食よりも、茹でたり、スープにしたりして、火を通しますと、
トロリとしまして、味も甘くなります。
〇生態
＠得意な気候
他のネギ類のように冷涼な気候を好みます。
耐寒性が優れている為に、ー１０℃でも枯死（こし）しない耐寒性を
持ち合わせています。
低温に当たりますと、花芽が出来ます。
そして鱗茎も形成される性質を持っています。
〇草丈
約１００ｃｍです。
〇花
☆花色
白色です。
〇リーキの種まき・植え付け・収穫
種蒔き ：３～４月です。
植え付け：６～８月です。
収穫 ：１１～４月までです。
〇病害虫
＠リーキに発生しやすい病気
「べと病」です。
べと病は、野菜、草花・果樹等に発生をしますカビが原因の病気です。
主に葉に発生をします。
斑点が出来てしまいました部分の裏には・・・
・白色
・明るい灰色
・薄紫色
これらの色のカビが密生するという特徴を持っています。
★初期症状
葉に薄黄色しました境界のはっきりしない小さな斑点が出来ます。
主に下の葉から症状が発生します。
そして、上の葉に広がって行きます。
発病しました葉は、乾燥が続きますとパリパリになります。
雨が続きまして湿度が高くなりますと、ベトベトになります。
☆進行が進みますと
点在しています斑点が大きくなります。
そして、薄茶色になりまして、葉の裏に煤状（すすじょう）の
カビが生えます。
更に放っておきますと・・・
斑点の中央部が黒色に変化をします。
そして、弱い株は枯れてしまいます。
斑点が多くなりますと・・・
葉の一部またはすべてが黄色や白色になります。
やがて・・・
葉が枯れてしまいます。
＠発生しやすい環境と時期
べと病は、僅かな水分でも菌が繁殖し、伝染します。
株元の葉が茂り過ぎ、風通しが悪い状態で、水捌けの悪い土壌は
発病する大きな原因になります。
★時期
春と秋には、曇りや雨が続き湿度が高くなりますと、
発生しやすくなります。
☆バランスが悪いと
バランスが良くない肥料の与え方をしますと、
植物が軟弱になる可能性も上がります。
禅ねん発病をした場所での栽培も発生傾向が高くなります。
★予防と対策
・風通しを良くし、水捌けのよい場所を選ぶことです。
そして過湿にならないように注意をします。
・雨や水やりで泥と一緒に病原菌が跳ね上がるのを防ぐ為には、
根元周辺や土壌にビニールや藁等で覆うとよろしいです。
・肥料のやりすぎや、不足に注意が必要です。
☆発病をした場合
・初期の場合は、葉だけを摘み取りましょう。
・少しでも枯れ葉がありましたら、除去しましょう。
・市販薬剤を使用
もち病・斑点細菌病には・・・
サンボルドー という市販薬剤もあります。
どうぞ対象の植物や病気や害虫から守るために、
取り除く方法や薬剤を使用した方が良いか等をご確認ください。
問題 リーキ（ポロネギ）の栄養素についてです。
日本食品標準成分表［０６３０８］
成分値 ２０２２年１月１４日現在
１００ｇ中栄養価（３０～４９歳 女性の場合）より抜粋です。
リーキに含まれます栄養素の割合（％）が１位の成分を教えてください。
１、パントテン酸
２、ビタミンA
３、葉酸
＜リーキの１００ｇ中の栄養価（３０～４９歳 女性の場合）＞２０２２年
順位 栄養素 含有率（％） 基準値
１位 ここ ３１、６７ ２４０ μｇ
２位 ビタミンＢ６ ２０、００ １、２ ｍｇ
３位 食物繊維 １３、８９ １８、０ ｇ
４位 カリウム １１、５０ ２０００ ｍｇ
５位 ビタミンＣ １１、００ １００ ｍｇ
〇効能・効果
・血液を作る
・蛋白質を材料に筋肉を作る
・大腸癌予防
・動脈硬化予防
・高血圧の予防改善
・糖尿病の予防改善
・便秘の予防改善
・体重を減少させる。
〇欠乏と推測されます栄養素
・ビオチン
・ビタミンB12
・ナイアシン
・ビタミンD
・ヨウ素
・セレン
・クロム（鉄分）
・モリブデン（銅）
・ｎー３系脂肪酸
・ｎー６系脂肪酸
これらが欠乏致しますと・・・
・舌炎
・皮膚炎
・結膜炎
・ケト乳酸アシドーシス
・有機酸尿
・うつ症状
・悪性貧血
・メチルマロン酸尿症
・ホモシステイン尿症
・記憶障害
・神経障害
・下痢
・精神障害
・カルシウム吸収率低下
・骨異常
・甲状腺異常
・クレチン症
・成長発達異常
・発癌リスク上昇
・インスリン感受性の低下
・体重減少
・夜盲症
これらの症状を招く恐れがあります。
＠ポロネギの有効成分
西洋ネギの刺激臭や辛み成分は、含硫化合物といいます。
★含硫化合物
葱や大蒜等に共通して含まれています。
ビタミンＢ１の吸収率を高めることで知られています。
癌の発生を予防する作用が知られています。
これは・・・
・抗癌性
・抗菌性
これらの働きがあるからだと考えられています。
ヒント 〇正解の栄養素
この栄養素は、水に溶ける水溶性ビタミンの一つです。
ビタミンB群の仲間です。
＠名前の由来の一つ
ほうれん草等の緑の葉に多く含まれます為にこの名が付けられました。
＠この栄養素の働き
蛋白質や細胞を作る時に必要なDNA等の核酸を
合成させる重要な役割があります。
赤血球の細胞の形成を助けたり、
細胞分裂が活発である胎児の正常な発育に必要な働きをします。
お分かりの方は数字もしくはリーキに含まれます栄養素の割合（％）が
１位の栄養素をよろしくお願いします。
gen_rin
2022/01/14 23:03:29
こんばんは！お月様が美しい金曜日の夜をお疲れ様です。
あっ、ごめんなさい。
あはははは。
菅田将暉さんですね、失礼を致しました。
ノエル
2022/01/14 22:33:41
お～い♪ポンコツげんりんり～んｗｗ
神田正輝じゃねえし！菅田将暉だし！ぶひゃひゃひゃひゃ(≧∇≦)
思わず吹き出しまくっちまったじゃねえくゎい！(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
gen_rin
2022/01/14 17:19:40
こんばんは！すっかり暗くなりましたね。
金曜日をお疲れ様です。
そうですか、おネギが大好きですか。
そうですね、このような成分がありますね。
素晴らしいです。良く分かりましたね？
はい、そうですね、冷えてきましたね。
お互いに暖かくして体調管理をしていきましょう。
はい、ノエママンもどうぞ今夜、週末とご体調良くお過ごしくださいませ。
ノエル
2022/01/14 17:10:06
げんりんりん、ちィ～ッす♪
花金、オツカレちゃ～ん☆彡(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚ♪
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
ワタピ、おネギ大～好きだけど、長ネギよりも成分豊かでイイね☆彡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
３、葉酸☆彡(^_^)v
カゼっぴきにもコロナにも気を付けて、どんぞご自愛くだしゃんせ～☆彡(*´з`)-♥
週末も、無理せず無茶せず、体を労わりつつ、楽しくガンバルンバ～☆彡ᕦ(ò_óˇ)ᕤ