実は、そのまま食べました。

ザボン（文旦、ブンタン）の皮の黄色い表面は、ちょと苦いので、ピラーで削ります。

表面を削った皮を、適当な大きさに切って、

２回煮こぼし、

水にさらして１晩置いて

水を切ったら、

後は砂糖で煮るだけ。

水分が飛ぶまで煮たら、

クッキングシートの上に１つ１つ置いて、粗熱を取って、

グラニュー糖をまぶして、

出来上がり！

まるでゼリーの様な、ザボン漬けができました。