4/29 キラキラ

展望広場と自然広場

4択は コーヒー/お茶 だって

昨日は庭で採れた山フキと新筍で煮物を作りました(*´︶`*)
これを食べると春真っ盛りを実感します
ついこの間までふきのとうだったのにあっという間笑

山フキは野生種に近くて背丈も30cmほどと短くて
香りは鮮烈！アクもすごく強いから重曹を入れた熱湯で下茹で
その後筋を取ってと下ごしらえに手間が掛かるんだけど
この手間も春だけの手間だからやってて楽しい笑

山フキ、新たけのこ、さつま揚げ、こんにゃくで煮物と言うか炒り煮
お酒のあてでも御飯のおかずでも(*´︶`*)
まさに今だけの味。