まりえる

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毎日のちょこっとしたコト

牛すじ煮込み

レシピ

コラーゲンたっぷり～な牛すじだけど、煮込むには時間がかかる。
ってなわけで、圧力鍋のデバンです。
ねぎとかしょうがの皮を一緒に入れて下湯でした後、食べやすい大きさに切って
圧力鍋で１０分ほど加圧。
その後は用途に合わせてカレーやら煮込みやらにします。
色々な調理法が載ってるけど、のんびりな私は１０分加圧したらほっといて
その後お肉の加減に合わせて再調理してます。
安くておいしい牛肉がホロホロになっておいしいですよｖ
最近は圧力鍋もお手ごろなので、お勧めです。


#日記広場：レシピ

  • まりえる

    まりえる

    2009/11/17 22:51:14

    だよねーｗ

  • のり

    のり

    2009/11/17 21:04:43

    www
    同じだと思いまーす♪

  • まりえる

    まりえる

    2009/11/17 18:27:44

    こんばんは、のりさん
    私先日しょうがの皮なかったので、チューブ入りのしょうが
    にゅーっと入れましたｗ
    アバウトな女でスミマセン
    でも、おんなじだよね？ｗ

  • のり

    のり

    2009/11/17 15:25:12

    久しぶりに牛すじ煮込みを作ってみました。
    まりえるさんのﾌﾞﾛｸﾞを見て覚えた
    しょうがの皮を入れて下ゆでしましたよ＾＾
    たしかにﾆｵｲが気にならなくなりました。
    ちょっとうれしくて
    ちょっと前のﾌﾞﾛｸﾞですが
    コメントしましたー♪

  • まりえる

    まりえる

    2009/10/20 20:49:23

    臭みがきえるそーです＞生姜
    おためしあれ！

  • のり

    のり

    2009/10/20 20:38:06

    こんばんわ。

    しょうがの皮を一緒に入れて下湯ですることは
    しりませんでした！