モンブランフェア

2022/06/13 19:41:12

いらっしゃいませ。本日は、モンブランフェアを開催中です。

かぼちゃのペーストのモンブランと、枝豆のペーストのモンブラン。

甘さはひかえめですが、口の中は幸せになれますよ。

お飲み物は、ルフナの紅茶を用意しました。

アッサムに似ていますが、黒砂糖のような香りが特徴です。ケーキと一緒に召し上がれ。

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スリランカの紅茶は、ハイグロウン、ミディアムグロウン、ローグロウンと分けられます。作られている土地の標高による分類です。

標高の高いところでは中国種、低いところではアッサム種のお茶の木が、育てられています。

ルフナはスリランカのローグロウン（低地で作られている）の紅茶で、味が濃い目で、香りにちょっとクセがあります。

でもお砂糖など入れて甘みをつけると、黒砂糖の香りに変わるという、不思議な紅茶でもあります。

モンブランにはほかに、アッサムのミルクティーも合います。試してみてね。

まったり時間。