ブルーベリージャムと　チーズケーキ

2022/07/26 22:35:06

先日、実家からブルーベリーを送ってきたので、

ちょっと傷みかけたやわらかいのを選って、ブルーベリージャムにしました。

（残りは、そのままパクパク食べてます）

そして、

ブルーベリージャムを、より美味しく食べるべく、

チーズケーキを作ってみました。

今回のチーズケーキは、ブルベーリージャムに合うように、

ニューヨークチーズケーキにしてみました。

型の底に、砕いたクラッカーとバターを混ぜたものを敷き、

クリームチーズと砂糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン、卵、小麦粉少々を混ぜて、少し余った卵白をメレンゲにして加えて、チーズを少しだけふわっとさせてみました。

あとは型に入れて、湯せん焼き。

できるだけ焦げ目がつかない様に、でもしっかり焼きます。

出来上がったら、冷やして、切り分けて、

ブルベーリージャムを少し緩めて、ブルーベリーソースにしたものを添えて

出来上がり

いっただきまーす

（注：いかにも手慣れた様に書いてますけど、実はむっちゃ素人です）

のり