ひより

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大葉

日記

ウチのダンナの家庭菜園には大葉(青じそ)が4本植えてあります。

たったの4本ですがけっこう茂るので、薬味に使うくらいじゃ到底減りませんw
それで我が家には、2人分で大葉を50枚使うという、必殺のレシピがあります。
その名も『鶏肉の青じそまぶしソテー』!
鶏もも肉2枚をから揚げ大に切り、酒としょうゆにつけたものに、千切りにした大葉をまぶしつけ、フライパンで焼くだけです。
古いレシピ本には大葉30枚と書いてありますが、ウチでは50枚使います!
もし大葉が余ったら、翌日のお弁当の玉子焼きに入れます。
50枚収穫しても、またすぐ茂りますw
このソテーは夏に数回作ります。
家で大葉が茂らなければ、大葉を買ってまで作ることはないと思いますw

  • ひより

    ひより

    2022/08/22 16:41:12

    みぃこちゃんコメントありがとう(⋈◍>◡<◍)。✧♡
    みぃこちゃん薬味好きなのね^^
    家庭菜園はダンナがやってて、私はノータッチです(笑)
    たまに収穫するくらいかな。
    自分では絶対やりません!土いじりしたいとか思わない((´∀`))ケラケラ

  • みぃこ

    みぃこ

    2022/08/22 15:44:25

    ひよりんこんこん^^

    大葉、薬味好きにはたまらないっ(*´艸`*)
    鶏肉のソテーもめっちゃ美味しそ~

    家庭菜園とはいかなくても、
    プランターで何か育てたいと思ったけど
    調べてみると土作りとかいろいろ大変そうで挫折したw

    みぃこも卵焼きはネギだったから、
    今度は大葉も試してみようと思う!

  • ひより

    ひより

    2022/08/22 12:52:18

    ぴるちゃんこんにちは♪
    ウチもバジルは植えてますよー^^
    ワイン呑むときにカプレーゼにしたりします^^
    ミーゴレン!パッタイ!ググりました(笑)
    美味しそうです^^私好みです^^
    お家で作るなんてぴるちゃんすごいね!
    大葉もそのうち花が咲き、枯れてしまうけど、種が落ちて来年も茂ると思います(* ´艸`)クスクス

  • ぴるえっと

    ぴるえっと

    2022/08/22 12:24:00

    こんにちは^^

    大葉50枚も!凄い使いますね(^▽^)/
    鳥のソテー美味しそうです♬
    うちはパクチーとバジルとミントとローズマリーを植えています。
    今年初の試みでしたが、パクチー以外はまだ使ってないというw
    パクチーはミーゴレンにふんだんに使いました。
    パッタイにも沢山入れました。
    そして、花が咲き、枯れてしまいましたとさ。^^;

  • ひより

    ひより

    2022/08/22 11:13:16

    ワンコロちゃんこんにちは~♪
    50枚の大葉を千切りにすると、LDKに大葉の香りが漂います。
    プランターで十分だと思いますよーウチは植木鉢に植えてあります。

  • ワンコロ

    ワンコロ

    2022/08/22 10:34:46

    ひよりちゃん こんにちは^^

    おいそうだね~大葉好きにはたまりませんね~でも50枚すごい!
    玉子焼きにも大葉 いいですね!我が家ではネギ入れたりしてたので ぜひ試してみようと思います。

    大葉植えてみようかな?プランタンでもいけそうですね。