マツタケ
ニコットおみくじ（2022-10-04の運勢）
こんにちは！九州から関東は日中は晴れるが、夕方から日本海側を中心に雨。
東北と北海道では激しく降る所も。
沖縄は晴れ。
全国的に風が強まる。
【マツタケ】 松茸 Tricholoma matsutake
Matsutake mushroom
☆キシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコの一種です。
＜概要＞
マツタケは比較的良い主にアカマツの林に生えますが、
それ以外でも針葉樹が多い林に生えることがあります。
《アカマツ》 赤松 Pinus densiflora
★マツ科マツ属の常緑針葉樹です。
別名：メマツ（女松）とも呼ばれます。
＊針葉・・・硬く細い針状態
常緑針葉樹：１年十緑の葉を付けました硬い針状の葉を持った木です。
≪マツ属≫
短枝と呼ばれます枝の一種に葉が数枚程束になって付くのですが、
２枚、３枚又は５枚が束になりまして生えていることが多いです。
アカマツ：２枚生えてくるために「二葉松」といわれています。
〈二葉松〉
二つの維管束を持っている為に復維管束亜属に分類されています。
＊維管束（いかんそく）・・・植物が生きる為に必要な水分や
養分を運ぶ管
〈アカマツの樹皮〉
その名の通り赤褐色で、傷つけますと粘りのあります樹液が出ます。
この樹液が固まりますと・・・
琥珀のような淡黄色の塊となりまして、
見る角度によりますと宝石のような感じです。
〈生育地〉
陽当たりの良い場所を好みまして乾燥に強く、尾根筋に多く見られます。
〈樹高〉
初めの２～３年は生長がゆっくりですが、
それ以降は急に伸びまして、樹高は約３０～３５ｃｍになります。
〈幹〉
生長に伴いまして樹皮が鱗状に剥がれ落ちまして、
樹齢が１０年を過ぎました頃から幹が赤茶に見えるようになってきます。
幹は直立又はやや曲がっていまして、
建物の梁や棟木梁や棟木として利用をされています。
〈花〉
アカマツの花は雌雄異花（しゆういか）といいまして、
雄の花の雄花と雌の花の雌花が存在しています。
そして・・・
雌雄同株（しゆうどうしゅ）といいまして、
雄花と雌花が一つの株に咲きますタイプの植物です。
雄花：黄色の楕円形で、若枝の株に数個咲きます。
雄花が咲き終える頃になりますと、
紅紫色の雌花が若枝の先に２～３つ咲きます。
雌花：小さく高い位置に咲く為に見つけにくいです。
〈開花時期〉
４～５月です。
〈花粉〉
大量の花粉を散布しますので水溜まりの表面が黄色くなる程です。
〈まつぼっくり〉
マツの果実です。
大きさ：約３～６ｃｍです。
クロマツに比べますとやや小ぶりの大きさです。
笠と笠の間には種子が入っています。
種子 ：長さが約４～５ｍｍで灰褐色をしています。
＜種子にあります翼＞
長さ：約１～１、５ｃｍ程の翼がありまして、
その翼のお陰で鳥や昆虫等に頼ることなく、
風の力で遠くに飛ばすことが出来ます。
〈原産地〉
東アジアの産地を原産としていまして、
温暖な土地に多いですが、クロマツに比べますと寒冷な気候にも
耐えることが出来ます。
マツタケは、アカマツの根に寄生します菌の菌糸が、
地上に伸びてキノコになったものです。
＊菌・・・菌根菌
マツタケはマツから養分を頂いて生活をしています。
＊養分・・・炭水化物
そして・・・
マツもマツタケによりまして、
土から水分や養分を吸収しますのを助けてもらっています。
○松枯れ
現象時：明治中頃です。
＠原因
日本に昔から生息しています「マツノマダラカミキリ」と、
外来種の大きさ約１ｍｍに満たない「マツノゼイセンチュウ」によるものです。
★マツノゼイセンチュウ
マツノマダラカミキリによりまして木の中に入り込みまして、
水の通り道を塞ぐことで木を枯らしてしまいます。
林の手入れや間伐がされなくなりました為に、
行害虫に対しましての抵抗力が落ちたという説もあります。
現在のところ・・・
マツを守る方法は農薬だけです。
以前は薪炭用にします目的で沢山植林されたのですが、
害虫被害で減少しています。
○香りの成分
香りの成分は「マツタケオール」と呼ばれていまして、
マツタケの独特の特徴となっています。
＠マツタケオール
不飽和アルコールと桂皮酸メチルによるものです。
この香り成分は現在人工的にも生成されまして、
添加物として利用されています。
＊桂皮酸メチル・・・メチルシンナメート
マツタケの仲間は数種類ありますが、どれも食用になり毒を持っていません。
○難しい
シメジやシイタケと異なりまして人工栽培をするには難しいです。
今尚、自然発生しているものを採取して出荷をしています為に、
非常に高価なキノコです。
○大きさ・好まれる
長さ ：約１０～２０ｃｍです。
傘の直径：約１０～１５ｃｍです。
笠が開きますと胞子が拡散されまして香りも強くなりますが、
その分香りが抜けやすく食感も衰えてきます為に、
笠が拓く前の状態が好まれまして価格も開いていないものが高額です。
○生産量
国内では長野県が最も生産量が多いようです。
＠海外
・韓国
・中国
・アメリカ
・カナダ
・トルコ
・モロッコ
このように様々な国々から輸入をされています。
＜栄養・効能＞
○食物繊維
マツタケをはじめキノコ類にはβ‐グルカンをはじめ、
食物繊維が沢山含まれています。
食物繊維には腸内環境を整えまして便秘の解消に役立ちます他、
有害な成分を排出するのに役立つとされています。
《七訂日本食品標準成分表でみる栄養成分量》
≪可食部１００ｇあたりの成分≫
ビタミン：ナイアシン 葉酸 パントテン酸
８、０ｍｇ ６３μｇ １、９１ｍｇ
無機質 ：カリウム カルシウム マグネシウム
４１０ｍｇ ６ｍｇ ８ｍｇ
リン 鉄
４０ｍｇ １、３ｍｇ
問題 長野県には松竹山荘さんという宿があります。
長野県内のどこにあるのかを教えてください。
１、飯田市
２、長野市
３、松本市
○信州松本四賀の里 松茸山荘
長野県OO市穴沢７５６
TEL：０２６３ー６４ー２１０２
＠宿泊
赤松コース 松茸コース９品 １泊２食 ３２０００円
（９月１７日～１０月１９日）
＠日帰り ＊事前要予約。お電話ください。
（９月１７日～１０月３１日）
ヒント・・・○正解の市の名物
＠山賊焼き「川昌さん（OO市浅間温泉）」
鶏モモや胸の一枚肉をニンニクや醤油ベースのタレに漬け込み、
それを豪快に揚げた食べ物。
さらにヒント・・・
○特急あずさ 毎日運転
区間：新宿から正解の市と同じ駅名
＠停車駅
新宿→立川→八王子→大月→石和温泉→甲府→韮崎→小淵沢→茅野→
上諏訪→下諏訪→岡谷→塩尻→正解の市（駅）→豊科→穂高→信濃大町→
白馬→南小谷
＊停車駅は列車により異なる場合があります
お分かりの方は数字もしくは市名をよろしくお願いします。
gen_rin
2022/10/04 23:09:29
こんばんは！こちらにも恐れ入ります。
そうですか、完璧ですね。
正解です。
おめでとうございます（祝）
はい、どうもありがとうございました。
ノエル
2022/10/04 22:47:30
げんりんりん、ちィ～ッす♪ฅ^•ﻌ•^ฅ
火曜、オツカレちゃ～ん☆彡(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚｰ♪
３、松本市☆彡(^_^)v
無理せず無茶せず体を労わりつつ、週ド真ん中水曜もガンバルンバ～☆彡◡( ๑❛ᴗ❛ )◡ﾙﾝ♥