和牛が世界中で人気ですが今回それが証明されました。気になるのはどのくらい権威がある賞なのかですが「欧州、南米、オセアニア地域等の畜産大国から数多くのステーキが集まり、60 名以上 の食肉に精通した審査員によりジャッジされます。」だそうで競争はきびしそうです。

なおサローインで3冠ですが他にリブロース、フィレで金賞を取っており色々な部位で賞が出されています。サローインでの受賞は最高位と考えて良さそうです。一度食べてみたいですがおいくら万円でしょうか。

ーーーー引用: ホイミ速報 より

世界最高峰のステーキを決める大会「World Steak Challenge 2022」がアイルランドで開催された。この大会に日本の和牛肉が初参加。とんでもない結果を残してしまい、ネットで話題になっている。

これまで本大会に、日本の生産者は参加していなかったが、今大会では日本のスターゼン社が初参加した。結果は、なんと初参加にして「世界最高のステーキ」、「世界最高のサーロイン」、「世界最高のグレインフェッド（穀物飼育）」の3冠を達成するという華々しいものとなった。

ーーーースターゼンのリリース文

https://pdf.irpocket.com/C8043/f909/GZGU/Rvoy.pdf