迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～
こんばんは！６日（火）は、北海道の日本海側や東北から北陸では雪や雨が降り、
所により雷を伴うでしょう。
北海道の太平洋側は概ね晴れる見込みです。
関東は朝のうちは雨が降りますが、昼前頃からは次第に晴れ間が広がるでしょう。
東海・甲信から九州は晴れる所が多いものの、
近畿の日本海側から山陰ではにわか雨や雷雨の所がありそうです。
沖縄は雲の多い天気となり、所によりにわか雨があるでしょう。
シンガポール 旅する人 スギちゃん
Dakota（ダコタ）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か５３１５ｋｍ
ダコタ
国内初の民間空港が建設され周辺は住宅地として開発
英国式の街並みや高級住宅地が残されている
オールド・エアポート・ロード
ゲイラン川
シンガポール海峡まで繋がる運河 約２００年前の
英国領時代から貿易品等の運搬に使われてきた
ワイルドじゃ無いスギちゃん・・・
１９５０年代に建設された軍の収容所跡地
今後は再開発に利用される国の保護地区
高級住宅街へ潜入・・・
＊ステンドグラス
土地所有権を認められた唯一の地区
シンガポール１の超セレブ住宅街
猫の手を借りても住みたい・・・
大通りへ・・・
開発の進む街には今も１００年以上前に
たてられた英国領時代の街並みが残る
迷惑な客・・・
温かい中国茶で血行を促進
しながら汚れと臭いを落とす
足按摩コース（４０分） ３０ＳＧ≒３０２４円
＊１ＳＧ（シンガポールドル）≒１００、８３円 ２０２２年９月５日現在
商店街へ・・・
軒下に店舗の並ぶ昔ながらの商店街
ショップハウスという伝統的な街並み
懐かしの職人さん・・・
報奨金への執着がスゴイ・・・
籐家具専門店
警戒感・・・
藤は東南アジア亜熱帯地域に自生する
ヤシ科の植物ツルを樹木に巻き成長
＊１２００SGドル＝１２万円
ひとケタ間違えたまま納得・・・
色鮮やかな街並み・・・
中国系の貿易商人等の子孫がプラナカンと呼ばれた
コミュニティを作り住居や店舗を建て街並みを整備
公益により伝わったアジア諸国や欧州文化が
融合し独自の生活や建築様式を築いていった
金珠肉粽（キム・チェー・クエ・チャン）
１９４５年創業プラナカンの女性が作るチマキが
人気を博し現在は色鮮やかな伝統菓子も製造
プラナカン菓子の定番
オンデオンデ
オンデオンデ ２、２SG≒２２１円
香り高いパンダンの葉とヤシ糖を加えた餅粉で
黒糖を包みココナッツフレークをまぶして仕上げる
スギちゃんの選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
林伯（リムおじさん）
フードコートにある伝統料理ロジャッの専門店
果実を使った爽やかな味付けで観光客にも人気
ロジャッ（大） １０SG≒１００８円
ユーテャオ（揚げパン）
エビペーストにチリソース 黒砂糖 落花生
酸味のあるタマリンドの汁等を合わせる
キュウリやパイン リンゴなど野菜や果物を加える
「ロジャッ」はマレー語で「混ぜる」の意味
民族により食材も味も違う伝統的な料理
砕いた落花生
ロジャッ
軽い食事やおやつとしても食べられるが
チリの辛さが加わり酒の肴にもなる料理
シンガポールを支えるのは
他の土地からやって来て
ここに根付いた人と文化
スギちゃん
オンデオンデを食しました後に・・・
スギちゃん「お～ほほっこんなことになってんの？
何が入って？
蜂蜜のような
あ～生地自体はほんとにお団子みたいな柔らかいお団子 美味しい
この蜜は何だろう？
あ～オンデオンデ旨いっすね」
スギちゃん「このほんのり甘さ
これやみつきになりますね
美味しい」
ロジャッを食しました後に・・・
スギちゃん「お～全くうっそ 赤味噌
う～ん 味噌カツの味噌！
え～全く～一緒 旨ぇ
う～ん
これ凄い味噌ですって
ここにパイン入れるのね？
斬新
信じられない
味噌と砂糖とちょっとお酢かな～？
う～ん美味しいね
お肉とかは行ってると思ったのにね
入ってないね
味噌に合わないパインとか要らないな
やっぱりカツ とんかつ入れて欲しい
これ何ですか？
おかずなのか？これなん？
フフ
ん？これにご飯とか？おかずとかまだ
これ何ですかね？」
スギちゃん「う～ん米欲しい！」
