長男が残して行った径14cmほどのスキレット。

使うあてもないまま、食品庫に長々と放置していました。

まぁ、ぶら下げて飾った感じにはしていたのだけれどね。

このスキレット、急に日の目を見ることになりましたw

りんごの薄切りを３枚飾ったパンケーキ。

インスタで見かけ、作って見ることにしました。


薄力粉　　50g

ベーキングパウダー　1g

卵黄　1こ分

さとう　10g

牛乳　40cc

サラダ油　小1/2 混ぜ合わせ生地にする。

卵白　1こ分　　メレンゲにして生地に2回に分け混ぜ合わせる。

バター　3g　　スキレットを熱しバターを良く回し込み、良くなじませる。

　　　　　　　生地の半量を入れ、弱火で小さな穴が出来るまで焼く。

りんご薄切り　３枚×2　　穴が出来たらりんごの

薄切りを並べてひっくり返す。りんごの薄切りは

皮付きのまま、櫛形にカットしたりんごを1.5mm

くらいで。

　　　　　　　　　　　　　弱火で良く焼く。

　　　　　　　　　　　　　この生地で2枚分なので、もう1枚焼いて出来上がり。


りんごは信州で買って来た希少なりんご、

「あいかの香り」

いい感じで焼けました〜＾＾

#日記広場：30代以上