あっという間に

2022/12/26 06:12:47

クリスマスも終わりまして、何もしていないのにひと息ついております。

あ、昨日はクリスマスプレゼントのパンプキンケーキが私の大事なサンタさんから贈られてきました。

なにこの嫁殺し的な贈り物。嬉しいじゃないですか。

幸せを文字通り噛み締めつつ、小鳥がついばむペースで頂いています。

というか私、何も贈っていない…(´･_･`)

お年玉プレゼントにしましょうそうしましょう。

そんなわけで年内行事は残すところ大晦日のみとなりました。

ご家庭の奥様・お母様は、これから大掃除やらおせち料理の準備で忙しくなることでしょう。

おせち料理といえば昔はすべて手作りして3段おせち＋αを並べていたものでしたが、福岡時代の相方の糖質制限食が始まってからは「糖質制限おせち」が取って代わりました。

おせちは昔のお正月用保存食。

なのでどのお料理にもお砂糖は大なり小なり使います。

数の子の薄だしでさえ糖質を含みますので、市販品は使えません。

お砂糖・みりん・日本酒を、エリスリトールと白ワインで代用しての「糖質制限おせち」作りを、福岡を離れるまで3年分ほど作ったことになりますね。

何なら大豆粉で年越しそばも打ちましたｂ

一時は食後血糖値400超え、足先は紫色になるなどしていた元相方は、その3年で通常血糖値になりまして、足も無事回復しました。

今も続けられているんでしょうか…時々思い出しては気にしています。

今はおせちも作らずのんびりが過ぎる年の瀬。

いずれまた作る機会があると良いですね～。

瑠璃