メルモ

2023/01/12 21:51:44

メルモは基本的には料理を作るのは苦手なんだよなぁｗ

やっぱり温まりにくい野菜から入れるべきだとは思うけどｗ
キャベツは少しレンジで温めてから調理すると楽かもｗ

はる

2023/01/11 21:49:16

こんばんは、野菜炒め無事にできましたか？
他の方も書いてらっしゃいますが、湯がいたことないです。
お肉炒めて取り出して、玉ねぎいれて炒めてからキャベツかな。
で最後お肉戻して終わりって感じです。

ランド

2023/01/11 09:00:11

野菜、湯がいたことないです！
最初に肉を香ばしめに焼いて、その後に野菜をドバっと入れちゃいます。
火が通りにくそうな野菜はレンチンするのもいいかもです。

yuki

2023/01/10 22:28:43

野菜炒めでは湯がいたことないです。

fu

2023/01/10 20:29:42

湯がいたことないです。栄養が流出するしめんどくさいし
普通に油で炒めればちゃんと火は通りますよー
火が通りにくいものは細かく刻むとか、気になるならレンジでチンしてから炒めてみてはいかがでしょうか？

✽桜香✽

2023/01/10 19:45:26

先に肉炒めて、いったん取り出す（肉が硬くなるので）、で、野菜炒めて、ある程度野菜炒めたら炒めた肉投入
味付けして完了ーー
面倒なんで、先に湯がくってことはしないです。
ただ、もやし炒め作る時は、先にもやしを３０秒ぐらい茹でた方がシャキッとします。

雫

2023/01/10 18:23:04

中華の人は（誰だよ、それ）油通しってするみたい
先に多めの油に泳がせてすぐにジャーって網にとっておいて、それからお肉➡野菜で炒めてるの見た
今日は餃子で明日は肉野菜炒めで、彼氏さん中華が好きなの？

餃子

2023/01/10 18:05:25

広場より失礼します。

私は湯がきません。ぜんぶフライパンにぶち込みます^^
野菜炒めはチャチャッと作れるのがメリットだと思っているので、手間はかけないです！(笑)
なんでもそうですが、先にお野菜炒めてその後にお肉入れると、生のお肉がお野菜についたときの
菌とか寄生虫❓怖いので、母がいつもそうしてた気がするし、私はいつも先にお肉炒めます。
お料理って正解がわからないですよね、きっと自分のやりやすいのが一番です！(笑)
美味しくできると良いですね^^