ｴｲﾄ

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チョコレート

日記


何年も前は、
手作業で、ガナッシュを丸めて作っていましたが、
この度、初めて、チョコの型を買いました。

昨日と一昨日、2日かけて、
外側の部分とガナッシュクリームを型に流し込んだのですが・・

いざ、型から取り出そうにも、外せず、
冷蔵庫で、冷やし、バットに、型をバンバン！

バンバン！バンバン！

もう！バンバンたたきつけましたよ・・
外せたけどね・・疲れた(-_-;)

あ～ポリカーボネートの型、やめときゃよかった～

次回は、オイルちょこっと塗り込んでみます。