迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～
こんばんは！19日（木）は、北日本の日本海側では雪が降りやすく、
東日本から西日本の日本海側は雲が広がるでしょう。
北日本から西日本の太平洋側は概ね晴れる見込みです。
南西諸島は雲の多い天気となるでしょう。
ラオス 旅する人 スギちゃん
ラオス中国鉄道
2021年12月3日開業 中国国境からタイ国境まで
総距離約４２０ｋｍを縦断する高速鉄道
特等 寝台付き個室車両
Ｌuang Phabang（ルアンパバーン）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か４０５４ｋｍ
ルアンパバーン
１９９５年世界文化石さんに登録された古都 鉄道開通で
移動時間が大幅に減少 国内外からの観光客が急増
かなり何も無い・・・
気温 ３４度 暑い！
他人のものまで・・・
女性物なんだけど・・・
豆乳飲料 ８０００キープ≒ ６８円
＊１キープ≒０、００８６円 ２０２２年１０月２３日現在
帽子をありがとうございます・・・
怪しいタクシードライバー・・・
心配なのは料金・・・
遠足気分・・・
駅から約２０分・・・
ルアンパバーン
タクシー代 ３００００キープ≒ ２５８円
赤字にならないのかコッチが心配に・・・
１４世紀からラオ族王朝の都として発展
歴史的な仏教寺院や生活文化が残る街
街を散策・・・
鶏１羽を開いて炭火で素焼きにする
自信過剰な男・・・
ピン カイ（焼き鳥）１羽 ６００００キープ≒ ５１６円
ナンクワイ（水牛の皮）１ｋｇ ５５００キープ≒ ４７円
表面を炙り焦げた皮や毛を落として食べる
チー・ナン（皮焼き）や煮込みの具材として使用
こんな兄は要らない・・・？
こんな兄貴ですみません・・・
商店街へ・・・
＊ベトナム製です
生の豚肉を餅米 ニンニク 唐辛子 塩に漬け込み
１～２日発酵させた酸味のある豚の生ソーセージ
ソム・ムー（発酵生豚ソーセージ） ５０００キープ≒ ４３円
ミェン・パーデーク（野菜魚醤味噌） ２００００キープ～≒１７２円～
惣菜屋さんで熱帯魚・・・？
プラカット（ベタ）
直訳して❝噛むサカナ❞というその名恩通りかつては
本能を利用して闘わせる賭けの大将だったが現在は禁止
１００００キープ≒ ８６円
変な橋を発見・・・
クア・カオ（旧橋）
１９２０年代フランス領時代に貿易品の輸送を目的に
架けられた鉄橋 現在は老朽化のため車の通行は禁止
プーシーの丘
１９９５年周辺の街全体が世界文化遺産に登録される
歴史的な仏教寺院や生活文化が受け継がれている
ワット・シェントーン
１５６０年創建 国内で最も美しいといわれる寺院
早朝に僧侶の托鉢が始まり僧侶達が集まる
数百年変わらぬ風景・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんの選んだ駅前食堂は・・・
今回の駅前食堂
ハーン・ピン・ペット（アヒル焼き）
約２０年前に開業「橋の端っこの店」として親しまれる
炭火で焼き上げるアヒルの味は地元で愛されている
タム・マク・フン １５０００キープ≒ １２９円
細切りの青パパイヤと丸ナストマトを擦り潰したニンニク
唐辛子 海老味噌 魚醤 ライムで味付け
ピン・ペット ４００００キープ≒ ３４４円
魚醤 唐辛子 赤玉葱 砂糖等に漬け込んだ
アヒルの肉をBBQ風に炭火で焼き上げる
＊レモングラスは入っていません
お会計・・・
タム・マク・フン １５０００キープ（１２９円）
ピン・ペット ４００００キープ（３４４円）
合計５５０００キープ≒４７３円
帽子をくれたお姉さん
おかげで涼しかったよ
本当コプチャイ有難う
スギちゃん
ピン カイを食しました後に・・・
スギちゃん「あっ旨ぇ
メチャクチャ美味しいですね
アハハハハハハハ ハムだ
美味しい」
スギちゃん「凄いいい味付け
うんポークといいながら生ハムっぽい
美味しいね～
最高」
タム・マク・フンを食しました後に・・・
スギちゃん「あ～メチャクチャ辛いですね」
スギちゃん「パパイヤを刻んだやつ
これのは歯応えがう～～ん
いいですね
シャキシャキでう～ん
う～ん魚醤が強いですね～
は～は～辛い
う～ん」
ピン・ペットを食しました後に・・・
スギちゃん「皮がパリパリしてメチャクチャ美味しいんですけど
色んな香辛料が混ざってるのが分かるけど
レモングラスは分かったんですけど」
スギちゃん「これが味強すぎてこっちの味は
ちょっとわかんないですね」
スギちゃん「肉は美味しいですね
鶏肉よりもちょっと硬めで
うん歯応えもあるし
旨味もありますよね
う～ん」
