キス
ニコットおみくじ（2023-05-24の運勢）
こんにちは！高気圧に覆われ全国的に晴れ。
北陸は一部で朝まで雨が残る。
関東から北海道は雲が広がるが、昼前には回復する。
沖縄は晴れ。
こんにちは！高気圧い覆われ、全国的に晴れ。
北陸は一部で朝まで雨が残る。
関東から北海道は雲が広がるが、昼前には回復する。
沖縄は晴れ。
【キス】 鱚 鼠頭魚 Sillaginidae
sand borer
☆スズキ目スズキ亜目キス科に所属します魚類の総称です。
＜概要＞
〇海の女王！キス（シロギス） Sillago japonica
分類によりましてはSillago sihamaの異称があります。
或いはシロギスがキスの異称とも定義されます。
＠シロギスの異名
・アオギス
・ホシギス
・モトギス
これらキス科に属します海水魚の一種です。
キス（シロギス）は旬を迎えますと釣りのターゲットとしても人気が高く、
子供から大人まで楽しめるのが特徴です。
名前は似ていますが異なります種の魚としましては・・・
・トラギス（虎鱚）
・ニギス（似鱚）
・ギス（義須）
これらの魚が挙げられます。
＠キス（シロギス）の外国名は❝小型の魚❞です
★キス（シロギス）に着けられています外国名や学名
・外国名：Japanese whiting＝日本の小型の魚
・ ：Lady’s finger ＝婦人の指
・ ：Silver whiting ＝銀色の小型の魚
・ ：Sand whiting ＝砂地を好む小型の魚
・ ：Sillago Japonica Temminck and Schlegel
＝動物学者・鳥類学者であります二人の学者の
「コンラート・ヤコブ・テミンク」さんと
「ヘルマン・シュレーゲル」さんによりまして、
日本のキス属の魚であるとされましたことで、
この学名が付いています。
〇名前の由来と漢字
＠漢字（和名）
白鱚で語源は元々「きすご」と呼ばれています。
自然のままで飾り気の無い意味を表します「生直（きす）」に、
魚の総称であります「ご」を付けまして「きすご」と呼ばれました。
☆別名
・ナタギス ・ホンギス
★大型のもの
・ヒジタタキ ・ウデタタキ
・コツノ
☆小さなサイズ
・ピンギス
★その他
・アカ ・アメノウオ
・キスコ ・シラギス
・マギス
このように呼ばれることがあります。
〇特徴・形態
＠キス（シロギス）は「涙の貴婦人」
キス科の仲間の体系の特徴は、細長い体系と先細りの小さな口です。
大きいものになりますと、全長４５ｃｍ程度まで成長します。
キス（シロギス）は全長が約３０ｃｍまで成長しまして、
体色は少し赤味がかりました灰色もしくは、
海底で生活します為に底砂に身を隠せますように淡黄灰色をしています。
平均的には約２０～３０ｃｍのものが生息しています。
キス（シロギス）のみを対象としましたキス釣り大会も毎日のように
開催されています。
・海の女王
・海の貴公子
・海の鮎
このように形容されます程、人気の高い魚です。
＠アオギス（青鱚）
全長約４０ｃｍで体色は青みがかっています。
そして、限られました地域で生き残るのみです。
＠ホシギス（星鱚）
全長約２５ｃｍで奄美大島以南に分布しています。
死ぬと体側に斑点が現れますのが特徴です。
＠モトギス（元鱚）
全長約３０ｃｍで、沖縄県以南の広範囲に分布しています。
シロギスとはよく混同されます。
〇生態・食性
＠底生魚としての生態
キス（シロギス）の生態は陽が昇りまして明るくなりますと起き出します。
そして、陽が落ちまして暗くなりますと砂に潜りまして眠りにつきます。
＠棲息地
陸地と海綿とが交わります海岸付近の砂地や、
陸地に沿いました沿岸の砂地です。
底生魚としての生態をもちます。
比較的、水深の浅い岩礁帯が入り交ざります砂底を好みます。
その他の生態としましては、非常に憶病で警戒心の強い魚です。
その為、危険を感じますと砂底に潜りまして目を出しただけの状態で隠れます。
＠キス（シロギス）は肉食魚
海底に潜みますこれらの多毛類や甲殻類等の底生生物を捕食します。
・ゴカイ ・イソメ
・スナモグリ ・エビ
・カニ類
☆捕食方法
小さな口先を獲物に向かいまして伸ばしまして、
水鉄砲の要領で獲物を攻撃しまして、吸い込みますように捕食します。
〇キス（シロギス）の生息域・生活環境
＠キス（シロギス）の生息地域
南アフリカから日本、オーストラリアにかけましてのインド洋及び
西部太平洋に生息しています。
その中でも・・・
東アジアの沿岸付近では、北海道南部から本州、四国、九州、
朝鮮半島、中国沿岸、台湾、フィリピン近海まで広い範囲で生息します。
またこれらの浅い砂地に生息しています。
夏に近づきまして、海水温があがりますと・・・
キス（シロギス）は産卵のた為に、
１ｍから１５ｍ程の浅瀬によりつきまして卵を産みます。
その後・・・
秋から冬になりまして水温が下がりますと、
水深３０ｍから５０ｍ程の深場へと移動していくという生態をもちます。
〇産卵期
初夏から秋口までです。
岩礁と岩礁の間の砂浜のごく浅い場所に生息しまして産卵します。
産卵期であります６月から９月頃になりますと、
１０万粒の浮遊卵を産卵します。
産卵しました卵は、約１日で孵化します。
その後・・・
数回に渡りまして産卵を繰り返しまして、産卵期間が長いのも特徴です。
産卵期であります夏には沿岸のごく浅い場所まで移動します為、
砂浜からも良く釣れます。
＠稚魚
約１年で約５ｃｍまで成長しまして、
約２年で約１４ｃｍまで成長します。
気温と海水温が上がります時期になりますと浅場に生息しまして、
寒くなりますと深場に移動していきます。
〇旬期
＠春から夏が美味しい魚
最も美味しくなります旬の時期は、
産卵を迎えました６月から９月にかけてです。
産卵を控えました旬のキスは脂がのりまして身が締まっています。
地域によりましては多少ですが旬の時期に違いはありますが、
キスは産卵期となります初夏から初秋に最も美味しい旬を迎えます。
〇味
＠選び方
選び方ですが、白っぽいものは既に古い魚です。
選びます際には、見た目にやや透明感がありますものです。
そして赤味を感じますものです。
又、目が黒く澄んでいるものです。
触りまして身が硬いものを選びます。
問題 食し方にキスのお刺身もあります。
キスを数日寝かせて熟成をさせることでOOを出すことが出来ます。
OOに入ります言葉を教えてください。
１、香り
２、甘み
３、旨味
ヒント・・・〇正解の言葉 アミノペンタン二酸
タンパク質を構成しますアミノ酸の一種です。
昆布やチーズ、緑茶等に大量に含まれています他、
椎茸、トマト、魚介類等にも比較的多く含まれています。
〇キスの刺身はOOの多い醤油
サッパリと食したい場合は酢橘ポン酢と組み合わせますと清涼感を楽しめます。
お分かりの方は数字もしくはキスを数日寝かせて熟成させますことでの、
OOに入ります言葉をよろしくお願いします。
gen_rin
2023/05/24 23:45:18
こんばんは！お星様が見えます水曜日の夜をお疲れ様です。
ノエママン、どうもありがとうございます。
ノエママンもクリアをおめでとうございます（祝）
旨味とは大正解です。
おめでとうございます（祝）
はい、おみくじは「大吉」でした。
どうもありがとうございます。
そうですか、午前中にクリア出来ましたか。
それは良かったですね。
とんでもないです、こちらこそご支援をありがとうございます。
ノエママン、体調は大丈夫ですか？
良くなっていますことを心より願います。
辛い状態の中の可能性もで、本当に感謝です。
ノエル
2023/05/24 22:41:26
げんりんりん、ちィ～ッす♪ฅ^•ω•^ฅ
週ド真ん中水曜＆ニコ店イベント、オツカレちゃ～ん☆彡(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚｰ♪
イベントクリアおめでとう～ございま～す☆-( ^-ﾟ)v
オメデト～♪(*´ー｀)o∠・;'.、☆ﾟ｡+｡ﾟ*PAN*ﾟ｡+｡☆
ヽ(*´Ｉ ｀*)*･ﾟﾟ･*ｫﾒﾃﾞﾄｩ*･ﾟﾟ･*(*´Ｉ ｀*)ﾉﾞ
(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ‧˚₊*̥☆彡
３、旨味☆彡(^_^)v
ニコットおみくじ「大吉」げっちゅ～オメデト～☆彡ヽ(^。^)ノ
お蔭様で、私も本日午前１０時半頃イベクリどェ～ッす☆彡v(￣Д￣)v ｲｴｲ
ご支援ありがとニャンにゃん♥(*ゝω・)ﾉ ｱﾘｶﾞ㌧♪
時節柄ご自愛くだしゃんせ～☆彡(*´з`)-♥
無理せず無茶せず体を労わりつつ、木曜もガンバルンバ～☆彡◡( ๑❛ᴗ❛ )◡ﾙﾝ♥