①ニラは3㎝の長さに切り、タマネギは1㎝幅のくし形切りにして長さを半分に切る。

　厚揚げは5㎜幅の拍子木切りにする。

②鍋に油を引き、①と豚挽肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

③②に水と鶏ガラ顆粒だしを入れてタマネギが柔らかくなるまで茹でる。